دجاج روستو بالخضار .... تشجيعية ربيع المطبخ
حياكم الله غالياتي
هذه طريقة اخرى لذيذة لدجاج الروستو
وضعت معه خضار وممكن بدون خضار حسب الرغبة .
الطريقة الاولى هنا
http://forum.hawahome.com/t460507.html
المقادير تقديرية
========
دجاج
توابل(ملح - فلفل )
خضار مقطع ( بطاطس - جزر - قرع - بصل مقطع جوانح - ثوم بقشره ) او اي نوع خضار تفضلوه
زبدة وزيت لتشويح الدجاج ولا نكثر
الطريقة
====
نتبل الدجاج ونربطه ,
نضع الزبدة والزيت في طاسة على النار وعندما تسخن نشوح الدجاج من جميع الجهات ,
نرفع الدجاج ونضع الخضار بنفس الطاسة ونشوحهه ونتبله بنفس التوابل
نضع الخضار بصينية فرن وعليه الدجاج ,
نغطيه بفويل ونضعه بالفرن الحار ,
ونفس الطريقة لو لم نضع خضار نضع الدجاج في الصينية .
وكما قلت بالوصفة السابقة نتركه مغطى بحسب حجم الدجاج
فوق ال 1100 نتركه لساعة ونصف ثم نرفع الغطاء ونأخذ من الدهون التي بالصينية ونصبها على الدجاج
نكرر وضع الدهون كل 10 دقائق حتى يحمر الدجاج ويعطينا لون مميز ويكمل نضجه طبعآ .
لايقطع قبل 10 دقائق ليحتفظ بعصارته ويعطينا لحم طري
يقدم بالهنا والعافية .
======
اللهم يافارج الهمّ.. وياكاشف الغم..
فرّج همنا.. ويسرّ أمرنا.. وأرحم ضعفنا.. وقلة حيلتنا
رد مع اقتباس
مواقع النشر