سمبوسة باللحم مسابقة ربيع المطبخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكونات
للحشو
1بصل مقطع مربعات صغير
نص كيلو لحم مفروم
بهارات
ملح
مرق الدجاج او ملح صيني
القليل من البقدونس
للعجين
2 كوب دقيق
3/4 كوب ماء
ملح
2 ملعقة زيت
للقلى
زيت غزير
الطريقة
نضع البصل على النار مع القليل من الزيت حتى تذبل
نضع عليه المفروم والبهارات ونتركها الى ان تستوي
العجين
نضع الدقيق
والملح والزيت في وعاء
تعجن بالماء الى ان تصبح لدينا عجين بهذا الشكل نتركها ترتاح
تفرد العجين في طاولة مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق
ثم نقطعها دوائر بواسطة الكاس او ممكن عملها بالقطاعات السمبوسة وتوضع الحشو
نضغط على الاطراف بالاصابع ثم تقطع الزائد وتزين بالشوكة
بعد الانتهاء تقلى في زيت غزير
وتقدم
بالهنا والعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر