معكرونة البيتزا باللحم المفروم (مسابقة رمضان الكبرى )
مَعْكَرُونة البِيتزَا باللحم المفْرُوم
المقادير :
لخلطة البشاميل (كاس ونصف حليب سائل -
2م دقيق / 1م فلفل أسود مطحون )
للحشوة ( نص كيلو لحم مفروم - 1 جزر
1 فلفل رومي - 1 طماطم - 1 بصل
كمون - ملح )
معكرونة مسلوقة -وجبنة سائلة - زيتون
الطريقة :
طريقة خلطة البشاميل :
نضع في قدر زيت 3 ملاعق ونضيف عليه ملعقتين دقيق مع تحريكه بسرعة ثم نضع الحليب السائل والفلفل الأسود مع الإستمرار في التحريك إلى أن يثخن ثم نخلطه مع المعكرونة المسلوقة ونفرشهافي صينية
طريقة الحشوة : نضع المفروم في القدر مع ماء قليل ثم نتركه ينضج وينشف مع تفتيته وبعدها نضع الملح والكمون والزيت ونقطع
الجزر والبصل والطماطم والفلفل الرومي مربعات صغيرة و نضيفها على المفروم ونتركها على النار إلى أن تذبل
ثم نوزعها في الصينية فوق المكرونة وفي الأخير نضع خلطة الوجه
عبارة عن جبن سائل وننثر عليه الزيتون وندخله الفرن بدرجة حرارة منخفضة حتى تتماسك الطبقة السفلى .
وبالهناء والعافية
أرقى التحايا لسمو أرواحكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر