غداءنا في الريف يكون مميز أسفة ليس لدي صور لكن أعدكم في الإفطار سيكون الجديد والمصور
لدي اليوم وصفات لغداء بين الطبيعة يمكن طهوه للإفطار في رمضان صحي ولذيذ
أولا:الشوربة بالخضار
1قليل من صدر الدجاج بصلة مقطعة ,1طماطم مقشرة ومقطعة ,2بطاطا ,2حبات كوسة ,2حبات جزر ,لوبياء خضراء القليل فقط,قصبر أخضر ,زعيترة ,ملح زيت أو زبدة بقرة ,كأس حليب ,,كمون قصبر مطحون .معدنوس مطحون ,زنجبيل مطحون القليل فقط
نضع الدجاج في قدر نضيف الخطار المقطعة قطع صغيرة مع القصبرة المقطعة الزيت الملح والتوابل الرائعة والصحية نحرك نضيف الماء ونتركه يغلي ,عندما ندخل سكين في الخضار ونراها طابت نطفئ ونرحي بالخلاط وأنا أفضل الرحاية اليدوية نفتت الدجاج مع المزيج الخاثر ونضيف الحليب والماء عند الحاجة.زيني بالقصبرة و الزعيترة
ملاحظة :يمكنك إضافة الكرفس والشعيرية حسب ذوقك
ثانيا طاجين اللحم بالبازلاء
نحتاج
قطع لحم خروف كبيرة
بازلاء أو جلبانة خضراء حسب القدر الذي تحبين
1طماطم للبنة
بصلة مفروكة
1حبةبطاطا أو حسب العدد والحصص مقطعة بالطول
الزيت
االملح والقرفة
التحضير
في طنجرة نضع اللحم مع البصلة والملح والقرفة نقلي بالزيت نضيف البازلاء نحرك ونضيف الماء حتى يغطي اللحم نغطي ونتركها تطهو
عندما نرى أن اللحم صار طريا نضيف البطاطا ونترك الطنجرة على النار ونطفئ عند طهو البطاطا لانتركها حتى تتفت البطاطا نزين المعدنوس
ثالثا سلطة الفلفل الحلو المشوي مع الطماطم
المقادير
4حبات فلفل حلو أو ستة
2 حبات طماطم
ملح
2فصوص ثوم مطحونة
زيت زيتون
التحظير
نشوي الفلفل الحلو على الجمر أو داخل الكوشة
نقشره وننظفه ونقطعه بالطول
نقطع الطماطم قطع صغيرة جدا نضيفها للفلفل
نضيف الثوم وزيت الزيتون والملح ونخلط
الكسرة أو مايقال الفطير نحتاج
3كيلات سميدة رطبة
1كيلة فرينة
2ملاعق زيت وملعقة زيت زيتون
ملح وقليل من الخميرة
التحضيرفي قصعة نضع السميد والفرينة الملح والزيت نفرك باليد نضيف الخميرة نلم بالماع الدافئ
نتحصل على عجينة ملساء نلينها بالعجن 10د
نتركها ترتاح
نحل العجينة بالحلال نثقب سطحها باشوكة عدة ثقبات كي لا تنتفخ الأيام الآتية إنشاء الله آتيكم باصور
نسخن الطاوة أو الطاجين نطهو الكسرة من الوجهين حتئ تحمر ننزعها ونغطيها ,نقطعها مثلثات ونقدمها مع الوجبة
بالصحة والهناء
رد مع اقتباس
مواقع النشر