عشر أسباب تدفعك إلى تناول الشمندر 147
يختزن هذا الصنف من الخضار ذو اللون الأحمر المائل إلى الأرجواني الكثير من الفيتامينات والمعادن وهو وسيلة للوقاية من العديد من الأمراض الحديثة.
1- الشمندر خالٍ من الدهون
لا يحتوي الشمندر على أيّ دهون محوّلة ومشبعة وهي الدهون التي تساهم في ظهور أمراض القلب والسكري. كما لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية فيعمل على إسكات الجوع فيما تستمتع بالسكر الطبيعي فيه.
2- غير مكلف
اختر الشمندر الطازج من السوق وهو على الأرجح لن يكلّفك كثيراً. فهذه النوعية من الخضار عموماً هي الأصناف الكاملة الأقل كلفة التي يمكن شراءها من الأسواق.
3- الطاقة
يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الصحية، وهو مصدر حيوي للطاقة التي يمكن استخدامها لفترة فيما الجسم يهضم الألياف ويستخدم العناصر الغذائية التي يحتويها.
4- الشمندر منجم من المعادن
إنّ الشمندر منجم للمعادن فهو غنيّ بالصوديوم والمغنيزيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور! وهذه المعادن ضرورية لدعم صحة العضلات وبنيّة العظام.
5- الشمندر لخفض الإصابة بالسرطان
تُظهر الدراسات أنّ الشمندر مفيد بشكل خاص لخفض خطر الإصابة بالسرطان، لاسيما سرطان القولون. والبيتاكيانين هو الخضاب الذي يمنح الشمندر اللون الأحمر وهو أقوى عامل يساعد على الوقاية من هذا المرض الكارثي.
6- الشمندر غني بفيتامينات النظر
إن الألوان البرتقالية والحمراء والأرجوانية في الشمندر هي بعض الفلافونيدات المفيدة التي تساعد على تجدد الجسم. إن الشمندر غنيّ بالفيتامينين A و C وبالنياسين!أي الشمندر غني بفيتامينات النظر.
7- يمكن تناول الأوراق
يُعدّ كل جزء من الشمندر منجماً من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة؛ وأوراق الشمندر النيء تؤكل منذ عهد الرومان وقد نصح أبوقراط باستخدام الأوراق لعلاج الجروح وشفائها. إنّ الأوراق غنية بالفيتامينين A و K، ويمكنك تقليبها سريعاً على النار إن كنت تعجز عن تناولها نيئة أو يمكنك أن تضيفها إلى شراب من الخضار الخضراء لتغذية قصوى.
8- متوفر على مدار السنة
لن تفوتك الاستفادة من منافع الشمندر المذهلة فهذا الصنف متوفر على مدار السنة!
9- لقلب سليم
تبيّن أنّ هذا الصنف من الخضار الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون، والذي يزخر بالعناصر الغذائية، والغني بالمياه والسهل الهضم والمليئة بالعناصر المفيدة، يساعد أيضاً على الوقاية من أمراض القلب ومن الأمراض الأخرى المرتبطة بأسلوب الحياة. أضفه إلى السلطة أو إلى العصير وستشعّ صحة قبل أن تدرك ذلك.
10- سهل الاستخدام
تُظهر الأمثلة الثلاثة التالية مدى سهولة إدراج الشمندر في نظامك الغذائي. كما أنّ طعمه لذيذ!.
رقائق الشمندر
استخدم الفرن لتحضّر بسهولة رقائق جميلة ومقرمشة تساعدك على امتصاص الفوائد العديدة… وعلى الاستمتاع بالمذاق اللذيذ!.
قطع السلطة
ابشر بعض الشمندر في السلطة كما تبشر الجزر! ستعزز الألوان في صحنك والفوائد الغذائية أيضاً!.
عصير بالشمندر
أعدّ شراباً سهلاً ولذيذاً بالمكوّنات التالية:
½ حبة شمندر
2-3 جزر
2 تفاح
½ ليم
¼ ملعقة كبيرة من الزنجبيل
هذه هي الأسباب العشرة لتناول الشمندر! استمتع بهذا الصنف المذهل من الخضار القادر على دعم صحتك إلى أقصى حد.
المصدر مجلة كاردينيا للعلوم
دمتم بحفظ الرحمن
رد مع اقتباس
مواقع النشر