كرات الشعيرية المقليه
السلام عليكم
كرات الشعيرية المقليه
المكونات :
1كيس شعيريه
8 حبات جبن كيري للحشو
حليب سائل للتغميس
زيت غزير للقلي
حليب نستله للتزيين
اي عجينة انتي تستخدمينها
طريقه التحضير:انا استخدمت عجينتي إللي تذوب في الفم كوب وثلاث ارباع دقيق+ربع كوب زيت +نص كوب حليب دافي +ملعقة اكل خميرة+ملعقة صغيرة ملح+نص ملعقة صغيرة بكينج بودرة + 3ملاعق اكل سكر اول شي تخلط كل المقادير مع بعض ماعدا الدقيق ثم نضيفه ونعجن وتكون عجينة لينه تتلزق باليد اذا طلعت العجين قاسية زيدي شوي مويه وتغطى وتترك تتخمر ثم تكور وتحشى بالجبن بعدين تغمس في حليب سايل بعدين في شعيرية مكسر صغار وتنقلي بزيت غزير وتنشف وينحط عليها نستله وتقدم بالعافيه.....
بشرح هنا بالخطوات
اولا هذي المكونات
نسوي العجين اولا عشان تاخذ راختها في التخمير بخلط كل المكونات ماعدا الدقيق
هنا اضفت الدقيق وعجنته وخليته يتخمر
نحشي العجين بالجبن ونكورها
نغمس الكريات في الحليب
واللحين نغلفها بالشعيريه المكسر
اللحين نقليها بالزيت
وتقدم ... يمي لا انسي نزش فوقها شويه حليب مكثف
يتبع ....
رد مع اقتباس
مواقع النشر