كيكة الحفلات
كيكة الحفلات من أنواع الحلويات المنتشرة عندنا ونستخدمها في المناسبات كالأعياد والالأفراح وحفلات التخرج و ما شابههها.
نظرا لنقطاع الكهرباء عملت الطريقة يدويا بدلا من الخلاط الكهربائي.
المقادير:
- 3 بيضات.
- معلعقتين كاكاو.
- كأس دقيق.
- كوبان سكر.
- كوب لبن سائل.
- 3/4 كوب دهن.
- ملعقة فانيليا.
- 2 ملعقتين بنكج بودر.
الطريقة:
- في وجود الكهرباء نخلط المقادير جميعها في الخلاط وتكون خطوة واحدة.
- لكن في حالتي كانت الكهرباء مقطوعة لذلك خلط باليد في الخطوات التالية:
- نضع السكر ثم نضع عليه البيض في إناء واسع.
- نخلطهما جيدا حتى تظهر فقاقيع صغيرة نتيجة الخلط الجيد.
- نضع كوب الا ربع الدهن عليهما ونخلط حيدا.
- في إناء آخر نخلط الدقيق والبنكج بودر والفانيليا معا.
- نسكب الخليط الدقيق على الخليط الأول تدريجيا ونخلط إلى اكمال الكمية.
- نأخذ جزء بسيط من الخليط ونضع عليه الكاكاو ونخلط ونتركه جانبا للتزيين.
ندهن الصينية ونسكب جزء خليط الكيكة عليها ونبدأ برش خليط الكاكاو عليها ثم نسكب باقي خليط الكيكة ونزينه كذلك.
- نشغل الفرن حتى يسخن ثم نضع الصينية فيه ولا نغفل عنها لانها سريعة الإحتراق والنضج.
- بعد مرور ربع ساعة على الأكثر نخرج الكيكة.
يتبع...........
رد مع اقتباس
مواقع النشر