الفراخ المحشية بالفرن(مسابقة رمضان الكبرى)
مرحبا و اهلا غالياتى..
تقبل الله منا و منكن صالح الاعمال و غفر لنا و لكم فى هذا الشهر المبارك و جعلنا من عتقائه..
الفراخ المحشية من الوصفات التى تحتاج الى بعض الوقت لكنها فى النهاية من الاكلات
المميزة الشهية..
المقادير :
2 دجاجة وزن كل واحدة كيلو / كوب ارز مصرى مغسول /
3 بصل كبير مفروم خشن / ملح / فلفل اسود / بهار
2 م.ك زبد.
الطريقة :
نضع الزبد مع البصل و نقلب على نار متوسطة حتى يذبل البصل
نضيف التوابل
نقلب ثم نضيف الارز و نغطيه بالماء الساخن و نتركه يتشرب على نار هادئة(نصف سوا)
نحشى الفراخ و نضع الحشو بين الجلد باحتراس و لا نكثر حتى ينضج الارز
نخيط من عند الرقبة و اسفل الفرخة حتى لا يخرج منها الحشو
**(هذه الاضافات من الممكن الاستغناء عنها)
بطاطس حلقات/ بصل جوليان / فلفل اخضر / طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات
ملح / فلفل.
و نخلطهم جميعا.
نضع الفراخ فى الكيس الحرارى و حوله الخضروات
ثم نضعها فى فرن حامى حوالى ساعة الى ساعة و نصف
تــــــــــــــقـدم ســـاخنة..
الـــــــــــــــــــــــف هـــــــــــنـا..
رد مع اقتباس
مواقع النشر