فطائر الشوايه (مسابقة رمضان الكبري )
السلام عليكم
اليوم ان شاء الله رح نسوي
فطائر الشواية
ان شاء الله تعجبكم
بسم الله نبدا
اولا مقادير العجينة
اي عجينة انتي معتمدتها
هذي مكونات عجينتي المعتمدة (كوب وثلاث ارباع دقيق+ربع كوب او اقل زيت +نص كوب حليب دافي +ملعقة اكل خميرة+ملعقة صغيرة ملح+نص ملعقة صغيرة بكينج بودر+ 3ملاعق اكل سكر )
مقادير الحشو
جبنة بيضاء مع الزعتر او جبنة بيضاء مع البقدونس
حشو الدجاج مع الخضروات او حشو تونه او جبنة شيدر
اي حشو انتو تحبوا استعملوه
الطريقة
نعجن المكونات السائله اول وبعدين نضيف الجافه ونعجنها ونخليها تتخمر
نعجنها ونخليها تتخمر على جنب
بعد ما ينتفع العجين ناخذ جزء منها ونرش على الطاولة دقيق
ونفرد العجين بالنشابة
نقطع دوائر بالقطاعة
وبعد نبدا ناخذ جزء من الدائرة ونرفعها الى الجزء الاخر يكون زي نصف القمر
ثم نمسح الشواية بالقليل من الزيت
وبعد نضع العجينه
ونتركها يتحمر من الجهتين
ثم نضعها في زبدية ونغلق عليها حتى تصبح لينة
والحين نبدا نحشيها باي حشو عندك
وهذا شكلها من الداخل
الحشو
وهذا صدور الدجاج
وهذا جبنة بيضاء مع البقدونس ممكن تضيفي زيتون اسود
وبعد ما نحشي يقدم
بالهنا والعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر