المقادير
50 جرام زبدة
حبة بصل مقطعة صغيرا
3 ملاعق طحين
900 مل مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
800 جرام البازيلاء
600 مل ماء
8 ورقات خس
25 جرام اوراق نعنع
125 كريما
ملح وفلفل ابيض حسب المذاق
الطريقة
اذابة الزبدة في مقلى... اضافة البازلاء وطهي على النار لمدة 3-4 دقائق
تحريك الطحين على البازلاء لمدة دقيقة. تحريك مرقة الدجاج على الطحين والبازلاء طهي لمدة
10 دقائق على النار.
وضع الجميع في الخلاط حتى يصبح ناعم ثم ارجعه إلى المقلى
وضع الماء والخس والنعنع في المقلى اخر وتركهم حتى غليان ثم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
اضافة مزيج البازلاء والبصل إلى الماء والخس والنعنع اضافة الكريما والبهارات واعادة
الطهي على النار.
تزيين بالخس والنعنع عند تقديم
رد مع اقتباس
مواقع النشر