أولا: المكونات:
4 أكواب من جوز الهند المبشور – نصف كوب من القرع المعلب أو الطازج – ربع كوب من شراب السكر – 2 ملعقة من زيت جوز الهند – نصف ملعقة صغيرة قرفة – ربع ملعقة صغيرة قرنفل – ربع ملعقة صغيرة بهارات – ربع ملعقة صغيرة زنجبيل – ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب – قليل جدا من الملح – شرائح شوكولاتة وبذور القرع للزينة
ثانيا: طريقة التحضير:
1- الخطوة الأولى في هذه الوصفة هو عمل زبدة جوز الهند عن طريق أن تقوم بوضع أربعة أكواب جوز الهند المبشور في الكبة ثم قم بتشغيلة وخلال دقائق قليلة سوف تتحول جوز الهند من بودر إلى مايشبه قوام الزبدة وسوف ياخذ ذلك حوالى عشرة دقائق ولذلك فكن صبورا ولا تستعجل
2- وبعد أن يتحول جوز الهند إلى زبدة قم الآن بوضعها في وعاء التحضير ثم أضف إليها القرع العسلي وزيت جوز الهند والبهارات وجوز الطيب والقرفة والقرنفل والزنجبيل والملح وقلبهم معا جيدا جدا ثم قم بوضعها على نار هادئة جدا حتى تظل زبدة جوز الهند في حالة شبه سائلة وحتى تمتزج المكونات معا جيدا كما يمكنك إضافة بعض السكر البنى إلى الخليط إذا وجدت انه في حاجة إلى مزيد من التحلية
3- والان في الوعاء المخصص لإعداد الكب كيك قم بوضع ورق الكب كيك به ثم قم بتقسيم خليط زبدة جوز الهند والقرع في الاثنى عشر مكان للكب كيك
4- واستخدم ملعقة صغيرة حتى تقوم بالضغط على الخليط الموجود في وعاء الكب كيك حتى يتم ضغطه جيدا
5- والآن قم بتزيين قمة الكب كيك باستخدام شرائح الشوكولاتة وبذور القرع
6- ثم قم بوضع الكب كيك في الثلاجة لمدة أربعة ساعات قبل أن تقوم بتقديمها للطعام وبالهناء والشفاء
أولا: الفوائد الصحية لجوز الهند:
1- يساعد تناول جوز الهند على تقوية الجهاز المناعى وهذا يرجع إلى أن لجوز الهند خواص مضادة للطفيليات والميكروبات أيضا وبالتالى فهو يقى من الإصابة بعدد كبير من الأمراض المعدية
2- يحتوى جوز الهند أيضا على نسبة من الأحماض الدهنية الهامة والمفيدة والتى تساعد على زيادة معدل الأيض في الجسم وبالتالى فإنها تساعد على زيادة قوة وطاقة وحيوية الجسم وجعله اكثر نشاطا طوال اليوم خصوصا إذا تم تناولها في الصباح
3- يحتوى جوز الهند أيضا على بعض المواد المضادة للاكسدة والتى تهاجم الجذور الحرة في الجسم التى تتسبب في الإصابة بعدد كبير من الأمراض أهمها مرض السرطان وأمراض القلب كما انها تساعد على تأخير ظهور التجاعيد وعلامات الكبر في السن والشيخوخة أيضا
4- يساعد جوز الهند أيضا في الحصول على شعر صحى ورطب ويجعل الشعر ينمو نموا طبيعيا ويمكنك الحصول على فوائد جوز الهند للشعر سواء عند تناوله أو عند استخدام زيت جوز الهند موضعيا على الشعر.
5- يحتوى جوز الهند كذلك على نسبة عالية من ملح الكالسيوم وهذا العنصر معروف بأنه هام ومفيد للغاية في المحافظة على صحة العظام وتعزيز قوتها كما أنه يساعد أيضا على حماية الأسنان من التآكل والتكسير وتقويتها وبالتالى فإن تناول جوز الهند يساعد على تقوية العظام والأسنان.
6- يساعد جوز الهند كذلك على تحسين وظائف الجهاز الهضمى وتسهيل عملية الهضم وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمى كالمعدة والقولون ولذلك فينصح باستخدام زيت جوز الهند دائما في طهى الطعام.
7- يساعد جوز الهند أيضا على انقاص الوزن بشكل فعال ولذلك فإذا كنت تتبع نظاما غذائيا لانقاص الوزن فيجب أن تحرص على تناول جوز الهند كجزء من نظامك الغذائي وأن تستخدم زيت جوز الهند أيضا في طهى الطعام.
ثانيا: الفوائد الصحية للقرع:
1- يساعد تناول القرع على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
2- يساعد تناول القرع أيضا على تحسين عمل الجهاز البولى والكلى في الجسم كما ينصح بتناول القرع لمن يعانون من تكوين حصى في الكلى أو الحالب أو المرارة.
3- يحتوى القرع أيضا على مادة البكتين التى تساعد بشكل كبير على تقليل نسبة الكولستيرول الضار LDL في الدم كما ان تناوله يساعد أيضا على خفض ضغط الدم المرتفع.
4- يساعد تناول القرع كذلك على تنشيط وظائف الكبد كما يساعد على سرعة الشفاء من فيروسات الكبد وأهمها الفيروس الكبدى الوبائي A
5- يحتوى القرع كذلك على نسبة من فيتامين ج وهذا الفيتامين يعتبر مضاد اكسدة قوى يهاجم الشقائق الحرة ويساعد على تكوين مادة الكولاجين الهام لتحديد شكل الجلد وإخفاء علامات التقدم في السن وزيادة صحة الجلد والبشرة
6- كما يحتوى القرع أيضا على فيتامين أ الهام لصحة العين والي يساعد أيضا على زيادة صحة الشعر وزيادة نموه
رد مع اقتباس
مواقع النشر