فوائد بذور الكينوا
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: فوائد بذور الكينوا

  1. #1
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    المشاركات
    60,653
    معدل تقييم المستوى
    69

    فوائد بذور الكينوا

    تعتبر بذور الكينوا من أكثر الأطعمة الصحية المشهورة في العالم، وهي من النباتات العشبية عالية البروتين وخالية من الغلوتين وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية والكثير من الألياف والمعادن فهيا بنا نتعرف على فوائدها بشكل أكثر دقة.

    1- بذور الكينوا مغذية جداً
    تزرع بذور الكينوا مثل باقي الحبوب العشبية الصالحة للأكل وتتواجد في جميع أنحاء العالم في مخازن الأغذية الصحية والمطاعم التي تقدم الأكل الصحي وتظهر تلك البذور في ثلاث أشكال وهي الأبيض والأحمر والأسود وكوب واحد منها يحتوي على: 8غرام بروتين، 5 غرام ألياف، 58% منجنيز، 30% مغنيسيوم، 28 % فسفور، 19% فوليك، 18% نحاس، 15% حديد، 13% زنك، 9% بوتاسيوم، وأكثر من 10% من فيتامينات B1، B2، B6 كما أنها تحتوي على كميات صغيرة من الكالسيوم وأوميغا3.

    2- تحتوي على المركبات النباتية كيرسيتين وكامبفبرول
    نعلم جميعاً أن الفوائد الصحية للأطعمة لا تقتصر على وجود الفيتامينات والمعادن فقط بل تمتد لتشمل عناصر غذائية أخرى، فبذور الكينوا تحتوي على مضادات أكسدة نباتية لها أثار مفيدة جداً على الصحة تتمثل في مركبات الفلافونويد وبشكل خاص الكيرسيتين وكامبفبرول فهي تحارب الالتهابات وتكافح الفيروسات والسرطان والاكتئاب فاحرص على دمج الكينوا إلى نظامك الغذائي لتنعم بفوائد تلك العناصر الغذائية.3- تحتوي على كمية كبيرة من الألياف
    تحتوي الكينوا على كمية من الألياف أكبر من ضعف الموجودة في الحبوب الأخرى ولكن لسوء الحظ أن معظم تلك الألياف غير قابلة للذوبان في الماء ولكن باقي الألياف قابلة للذوبان والتي تقدر ب2,5 غرام لكل كوب من الكينوا وتلك الألياف تعمل على خفض مستوى السكر بالدم وخفض الكولسترول وإعطاء شعور بالامتلاء مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

    4- خالية من الغلوتين
    يعتبر النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو نظام صحي، وأفاد الباحثون أن بذور الكينوا عنصر مناسب في الوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين وخيار مثالي لأولئك الذين يعانون من حساسية ضد الغلوتين وهي تزيد كمية العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة إلى النظام الغذائي.

    5- تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية
    تفتقد العديد من الأطعمة النباتية إلى وجود جميع الأحماض الأمينية بها ولكن بذور الكينوا كانت هي الاستثناء لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية بالإضافة إلى كونها مصدر ممتاز للبروتين وهي طعام مثالي للأشخاص النباتيين كبديل للحوم.

    6- تحتوي على معادن هامة مثل الحديد والمغنيسيوم
    تفتقد العديد من الأطعمة إلى بعض العناصر الغذائية وخاصةً بعض المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد، ولكن لحسن الحظ أن الكينوا تحتوي على تلك المعادن بكميات كبيرة وخصوصاً المغنيسيوم ولكن لابد من نقعها قبل الطهي لتقليل حمض الفيتيك الذي يقلل امتصاص تلك المعادن.

    7- لها آثار مفيدة على صحة التمثيل الغذائي
    أفادت الدراسات بأن استخدام الكينوا بدلا من الخبز والمعكرونة الخالية من الغلوتين تخفض من مستوى السكر والانسولين والدهون الثلاثية في الدم بشكل ملحوظ، وأن إضافتها إلى النظام الغذائي يعمل على التقليل من أضرار الفركتوز على الصحة.

    8- تحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة
    كما نعلم أن مضادات الأكسدة لها فائدة كبيرة على الصحة حيث تمنع نمو الجذور الحرة وتكافح الشيخوخة والعديد من الأمراض الأخرى وبذور الكينوا تحتوي على نسبة عالية جدا من تلك المضادات للأكسدة.

    9- قد تساعدك على فقدان الوزن
    من المعروف أن بعض خصائص الطعام يمكن أن تساعد علي فقدان الوزن عن طريق تعزيز عملية التمثيل الغذائي أو قمع الشهية والمدهش بأن بذور الكينوا تمتلك تلك الخصائص وذلك بفضل احتوائها على كمية كبيرة من الألياف التي تعطي الشعور بالامتلاء والإحساس بالشبع مما يجعلها خيار مثالي لدمجها إلى نظام غذائي يهدف لتقليل الوزن.

  2. #2
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    39,459
    معدل تقييم المستوى
    10
    جزاك الله خير
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

  3. #3
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    39,459
    معدل تقييم المستوى
    10
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

المواضيع المتشابهه

  1. فوائد بذور الفجل
    بواسطة قطرة ندى في المنتدى الطب البديل
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 28-02-2020, 04:17 PM
  2. فوائد بذور الشيا
    بواسطة بسمات المدينة في المنتدى الطب البديل
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 13-08-2019, 03:13 AM
  3. فوائد بذور الريحان
    بواسطة ليدي الامورة في المنتدى الطب البديل
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12-04-2017, 02:12 AM
  4. فوائد بذور الخشخاش
    بواسطة وسم في المنتدى الطب البديل
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-01-2017, 01:29 PM
  5. فوائد بذور العنب
    بواسطة قم2005ر في المنتدى الصحة والريجيم
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 06-10-2010, 08:08 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |