اختاري لونك : اختاري لونك المفضل هنا

     عضو اتحاد المواقع العربية الكبرى  



العودة   منتديات بيت حواء > مطبخ حواء > منتدى مطبخ حواء > ملفات الطبخ المميزة
التسجيل المدونات التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة





]]][][§¤°^°¤§][ الملف الرمضاااااااني ][§¤°^°¤§][][

ملفات طبخ و وصفات مميزة، منال العالم ، الشيف اسامة ، الشيف شربيني، الشيف حسن، الشيف يسرى ، نرمين هنو


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 22-08-2006, 07:34 PM   #1
دانه 20002
عضوة شرف
محررة مبدعة
 
الصورة الرمزية دانه 20002







دانه 20002 is on a distinguished road


]]][][§¤°^°¤§][ الملف الرمضاااااااني ][§¤°^°¤§][][

بسم الله الرحمن الرحيم


انه الموعد ...

ازف واقترب ...

شهر الخير ... شهر الغفران ...

شهر رمضاااااان المبارك ...




غريب هو هذا الشهر ...

وهذا الضيف الكريم ..

ياتي في كل عام في نفس الموعد ...

وننتظره في كل عام كاالاطفال ...


نفس الترقب ...

نفس الفرحه ...

نفس الروحانيه ...

بهذه المناسبه ....


اتقدم اليكم با اسمي واسم ام نونا

باسمى التبريكااات بقرب حلول شهر رمضان المبارك ..



ونتشرف بتقديم هذا الملف المتواضع ....
لكي نستفيد جميعا ...

ولا تبخلوا علينا بمشاركاتكم المتميزه دائما كما عودتموناااااااااااا ...
وبا امكاااااااانك اختي الحبيبه ان تطبعيه ....

والاكلات تراها مضمونه وجربناها وباذن الله تعجبكم

ولا تحرمونا من دعواتكم .



نشكر الغاليتين الجوهره المصونه وورده جوري على البطاقات



اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
]]][][§¤°^°¤§][ الملف الرمضاااااااني ][§¤°^°¤§][][
http://forum.hawahome.com/t50832.html



التعديل الأخير تم بواسطة ام نونـا ; 23-08-2006 الساعة 07:38 PM.
دانه 20002 غير متصل   رد مع اقتباس

قديم 22-08-2006, 07:44 PM   #2
ام نونـا
مشرفة أركان الطبخ * سيدة المطبخ المتميزة *
 
الصورة الرمزية ام نونـا







ام نونـا is on a distinguished road


سيدة المطبخ المتميزة 

بسم الله نبدا


البف

تسوي الحشوه اللي هي
بصل مفروم ولحمه وملح وفلفل ولما تستوي تحطي بقدونس وبيض مسلوق
العجينه
3 اكواب دقيق ابيض + فنجان شاي زيت +رشة ملح + تقريبا اقل من كوب ماء يعني لاتعبين الكاس مره


لازم تصير العجينه قاسيه ومويتها قليل (علشان يصير البف مقرمش)وراح تتعبي بالعجن بس
لما ترتاح راح تلين
وتقسمي العجينه

وتخليها ترتاح اقل شي ساعه
تبدي تفرديها واهم شي وقت الفرد تكثرين الدقيق على العجينه زي كذا

وبهذي الاله تفرديها وتخليها طويله

اول شي على رقم 2 وبعدين 3 او 4 مو كل الالات زي بعض
وكل مافردتي حطي دقيق


تحطي الحشوه كذا

وتقفلينهم مزبوووووووط

وتقصينهم بالعجله





التعديل الأخير تم بواسطة ام نونـا ; 22-08-2006 الساعة 09:30 PM.
ام نونـا غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2006, 07:44 PM   #3
ام نونـا
مشرفة أركان الطبخ * سيدة المطبخ المتميزة *
 
الصورة الرمزية ام نونـا







ام نونـا is on a distinguished road


سيدة المطبخ المتميزة 


وهذي الكميه كلها ولاتنسي كل ماسويتي كم حبه تغطينهم بالسفره



تقريبا 35 او 40 حبه


تولعي على الزيت وتقلي على طول اذا اول مره تقلي حطي حبه اول شي علشان تعرفي وماتحوسي فيها

ولما تحطيها بالزيت رشي عليها علشان تنفش
واقلبيها اذا اتحمرت



وخلصنا

وتقدمي معاه سلطه مطحونه او خضراء

طماطم + كزبره + ثوم + ملح وليمون وبالخلاط





التعديل الأخير تم بواسطة دانه 20002 ; 22-08-2006 الساعة 09:12 PM.
ام نونـا غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2006, 07:46 PM   #4
دانه 20002
عضوة شرف
محررة مبدعة
 
الصورة الرمزية دانه 20002







دانه 20002 is on a distinguished road


يلا بسم الله بديناااااااااااا


اللقيماااااااااااات

[/align]

مثل مانتو شايفين .كاسين دقيق+بيضه +ملعقه (ص)خميره +ملعقه صغيره سكر ذره ملح +كاس زبادي ..+كاس ماء ..

الحين اجمعي المقادير مع بعض .. البضه والزبادي اما الخميره والملح والسكر ذوبيهم بكاس الماء وكبيها عليها ..

بعدين بيدك اضربيها وارفعيها وبعدين تضرب لمدة عشر دقايق علشان تكون مقرمشه .


بعد ماضربتيها كويس خليها تخمر ..

بعدين حمي الزيت كويس ع رقم 7 ولقمي اللقيمات فيه ..

بعدين اذا استوت صبي عليها شيره او عسسسل يا سلااام طعمها رهيب ومقرمشه
ويلا تشجعوا سووها ترى مقاديرها مضبوطه ودعواتكم ...



ثانيا ... لقيمات با الزعفران ..

]


المقادير

2 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة هيل بودر
شوية زعفران

نعجنها با الماء لحد ما تتكون عندنا عجينة غليضة نوعا ما وتترك لتتخمر نصف ساعة او ساعة

ثم تكور وتقلى في الزيت وتقدم مع العسل وبا العافية



والوصفه الاصليه للخفايا بس انا طبقتها رووووووعه





التعديل الأخير تم بواسطة دانه 20002 ; 22-08-2006 الساعة 09:44 PM.
دانه 20002 غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2006, 07:46 PM   #5
ام نونـا
مشرفة أركان الطبخ * سيدة المطبخ المتميزة *
 
الصورة الرمزية ام نونـا







ام نونـا is on a distinguished road


سيدة المطبخ المتميزة 

المطبق
تجيبي الرقاق حق السنبوسه اللي زي سويتيز والكرامه اللي تسوي فيه السنبوسه المثلث
وتقصينها بالنص

وتحطينها كذا

وتحطي الحشوه

اللي هي بصل يتحمس بشوي زيت وتحطي المفرومه وتبهريه بكمون وفلفل وملح
وبعد مايستوي تطفي عليه وتحطي كرات (احنا هنا ماعندنا فحطيت بصل اخضر)
وتحطي حبه طماطم تقطعينها صغار مرره وحبتين بيض لاتكثري البيض لانو مو زي المطبق اللي يجي كبير هذا حلو لاتقطعينه ولا شي كل واحد ياخذ قطعه اريح من التقطيع
وتلفينها وتحطي شوي دقيق بمويه علشان تلصق





وخلاص





التعديل الأخير تم بواسطة دانه 20002 ; 22-08-2006 الساعة 09:12 PM.
ام نونـا غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2006, 07:46 PM   #6
ام نونـا
مشرفة أركان الطبخ * سيدة المطبخ المتميزة *
 
الصورة الرمزية ام نونـا







ام نونـا is on a distinguished road


سيدة المطبخ المتميزة 

ممكن تحطيها بالفريزر بس بينهم نايلون
طبعا قبل التحمير
ومتى ماتبغي طلعي الكميه اللي تبغيها وحطيها بصحن (كل وحده لوحدها يعني مو فوق بعض) وتحطي على الصاج شوي زيت وتحمريهم من الجهتين
وبعدين رشي ليمون وبالعافيه

ممكن تسويه حالي وتحطي هذي الخلطه
قشطه طازجه + بيضه + سكر 1 ملعقه او 2 + شوي هيل مطحون
ونفس الشي تسوي الباقي بس تسقينها شيره بالاخير





التعديل الأخير تم بواسطة دانه 20002 ; 22-08-2006 الساعة 09:13 PM.
ام نونـا غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2006, 07:47 PM   #7
ام نونـا
مشرفة أركان الطبخ * سيدة المطبخ المتميزة *
 
الصورة الرمزية ام نونـا







ام نونـا is on a distinguished road


سيدة المطبخ المتميزة 

اليغمش


5 كاسات دقيق + 5 ملاعق حليب بودره + 1 ملعقه صغيره من (ملح_سكر_خميره)
1 بيضه + 1/2 كاسه زيت + مااااااااااااااء
تعجينيهم وتخليهم يرتاحووووووو
تسوي اللحمه على النار لوحدها ويادوب تبغى تنشف مويتها تطفي على النار وتحطي عليها بصل مفروووووووم تكثري شوي + طماطم مقطعه صغار + ملح وفلفل وكمون
تسوي كور صغيره بالعجين اكبر من الزيتونه (الحجم على حسب ذوقك)
وتفردي وتحطي اللحمه وتطبقي العجينه
(ان شاء الله بالصور تفهمون على)
تدخليها الفرن من تحت ومن فوق (ولاتدهني الوجه لا بيض ولا حليب ولا حاجه)


بيتزا بعجينه العشر دقايق

المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
2 ملعقة حليب بودر
الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب





التعديل الأخير تم بواسطة دانه 20002 ; 22-08-2006 الساعة 09:15 PM.
ام نونـا غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2006, 07:49 PM   #8
ام نونـا
مشرفة أركان الطبخ * سيدة المطبخ المتميزة *
 
الصورة الرمزية ام نونـا







ام نونـا is on a distinguished road


سيدة المطبخ المتميزة 

مكرونه

تسلقي المكرونه عادي وبعد ماتصفيها حطي نص علبه قشطه + ملعقتين جبن سايل اي نوع
وقلبيهم
سوي لحمه مفرومه عادي او ممكن دجاج اللي تبغيه
بصل ولحمه وبعد ماتستوي تحطي قلقل رومي وجزر مبشور وتبهرينه بملح وفلفل وكمون

حطي نص المكرونه بالصينيه
وفوقها اللحمه
وباقي المكرونه وفوقها جبن
وبالفرن من تحت شوي بس ومن فوق حمريها




صينيه التوست



اسلقي الدجاج+ ملح >> ونتفيها وقطعيها صغار
حمسي البصل واضيفي الطماطم + الفلفل الرومي + الدجاج وتبليها بفلفل وكمون (شوي)
ادهني الصينيه سمن او زيت
رصي التوست بعد ماتشيلي الحواف منه
وادهنيه بالبيض
ضعي الدجاج على التوست
الخلطه:
1 علبه قشطه تاج
2 ملعقه مايونيز
شوي ملح
فلفل اسود
1 ملعقه جبنه كاسات السايله
وتخلط بالخلاط وتصب على الدجاج (بشويش)
وتدخل الفرن من تحت الين ماتصفر التوستايه
وتحمري من فوق





التعديل الأخير تم بواسطة دانه 20002 ; 22-08-2006 الساعة 09:16 PM.
ام نونـا غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 22-08-2006, 07:49 PM   #9
دانه 20002
عضوة شرف
محررة مبدعة
 
الصورة الرمزية دانه 20002







دانه 20002 is on a distinguished road


البسبووووووسه





المقادير ..
علبتين قشطه ..
خمس فناجين قهوه سكر .
خمس فناجين قهوه حليب باودر .
ملعقه كبيره طحينه السااااايله ..
اخلطيهم كويس وبعدين صبي عليها نصف كوب زيت +كاس ونصف سميد +نصف ملعقه كبيره باكنج باودر ..
ويلا اخلطيهم كويس .. وحطيها بصينية تيفال مدهونه بزيت وشوي طحينه .. وحمريها من تحت وفووووووووووق
واذا طلعت وهي حاره صبي عليها حليب مرررررركز او شيره بس عندي الححليب المركز اططططعم بواااجد
وقدميها مع قهوة المغرب يم ع الطعم .
الحين اكتب لكم بسرعه اخاف الناس يجوني ويقول ونعم الحررررمه هههههههههههه


وقدموهاا مع القهوه با الفطور الاول هي او اللقيماااااااااات





التعديل الأخير تم بواسطة دانه 20002 ; 22-08-2006 الساعة 09:17 PM.
دانه 20002 غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 08:48 PM.


مطبخ حواء

منتدى بيت حواء منتدى نسائي . تجدين في مطبخ حواء ألذ الاطباق نجمع لذة الطعم وجمال الشكل ، حرصنا على حلويات جديدة في قسم حلويات افضل الحلويات ، حلويات منال العالم و حلويات الشيف حسن و شربيني و الحلويات الشرقية و الحلويات الغربية ستجدين لدينا افضل وصفات الحلويات حلا القهوة وحلا السفرة ،وجبات رئيسية خصصنا لها قسم اطباق رئيسية لـ اطباق اللحوم و اطباق بحرية ، البيتزا والفطائر في معجنات والسندويشات .

مقبلات وسلطات تحتوي على سلطات الرجيم و سلطات المكرونه وسلطة الطماط وسلطة البيض وغيرها من افضل السلطات ، تجدين ايضاً ملفات طبخ جاهزة ملفات طبخ الكترونية او كتب طبخ pdf وكتب طبخ حلويات وغيرها ، كما خصصنا قسم لـ اطباق مجربة شاركينا اطباقك .

افضل كتب الطبخ كتاب مطبخ حواء افضل كتاب طبخ متور باللغة العربية وكتاب طبخ باللغة الاندونيسية .


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.2
كافة الحقوق محفوظة لمؤسسة بيت حواء سجل رقم 2052000818
المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها