مكونات الليزي كيك :
– كوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة .
– نصف كوب من السكر الناعم و يمكن طحن السكر بالمنزل .
– نصف كوب من الكاكاو الخام و يمكن استخدام الكاكاو المجهز للشرب و هنا يقلل كمية السكر .
– علبة من الحليب المكثف المحلى .
– نصف كوب من اللبن الحليب السائل .
– كوب من الشيكولاتة المبشورة أو الشوكليت شيبس .
– 2 علبة من بسكويت الشاي الغير محلى و هو بكمية حوالي 30 قطعة .
طريقة تحضير الليزي كيك
1. يتم وضع الزبد في إناء التحضير و يرفع على نار هادئة ، و بعدها يتم إضافة السكر و تقلب جيدا لمدة دقيقتين .
2. بعدها يتم إضافة الكاكاو جيدا للزبد و السكر سوف تجد الكاكاو تحول لسائل شيكولاتة خفيف .
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب المكثف و تقلب جيدا .
4. بعد ذلك نقوم بإضافة اللبن الحليب ثم يضاف الشوكليت شيبس إلى الخليط و يقلب جيدا.
5. بعد ذلك يتم تجهيز قالب لتحضير الليزي كيك و يغلف القالب من الداخل بأوراق الستريتش الشفافة ، ثم توضع طبقة من أوراق الزبدة .
6. يتم وضع طبقة من البسكويت السادة في القالب .
7. بعد ذلك يتم وضع طبقة من صوص الشيكولاتة السابق تحضيره و تفرد جيدا ، ثم توضع طبقة أخرى من البسكويت وأخرى من الشيكولاتة حتى يتم تعبئة القالب بالكامل .
8. يتم إدخال القالب لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة .
9. بعد أن يخرج القالب من الثلاجة قم بإخراج الليزي كيك برفق من القالب و ارفعه على شبكة من الاستانليس .
10. بعد ذلك قم بصب الشيكولاتة السائلة على الوجه و يترك حتى يتم تصفية الشيكولاتة الزائدة عن الحاجة .
11. بعد ذلك يمكنك أن تقوم بوضع القالب في طبق التقديم و قم بتزيين القالب بوردات الكريمة .
يمكنك إضافة طبقات من المكسرات المجروشة بين طبقات الليزي كيك لطعم أجمل ، كما أن بإمكانك أن تقوم بعمل نفس الطريقة السابقة بالأيس كريم بدلا من صوص الشيكولاتة .
طريقة أخرى لليزي كيك :
المكونات :
– علبة من بسكويت الشاي .
– 2 بيضة .
– نصف كوب سكر .
– 3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف .
– 3 ملاعق كبيرة من الزبد .
– كوب ماء .
– قطرات من الفانيليا السائلة .
طريقة تحضير الليزي كيك
1. في إناء يتم وضع الزبد و السكر و تقلب جيدا الى أن يصبح لونها أبيض و ذات قوام كريمي .
2. يتم إضافة الفانيليا و البيض و يتم التقليب جيدا .
3. أضف الكاكاو و يقلب جيدا و عليك أن تقوم بإضافة الكاكاو تدريجيا حتى تصل لدرجة الشيكولاتة المطلوبة .
4. يرفع الخليط على النار و تقلب باستمرار إلى أن يصبح قوامها سميك ثم يرفع الإناء من على النار .
5. في إناء أخر يتم تكسير البسكويت مع الحرص على أن تكون قطع البسكويت كبيرة نسبيا .
6. يصب الخليط المحضر على النار فوق البسكويت و يقلب جيدا مع الحرص على أن يكون الخليط المحضر على النار أصبح دافئ.
7. يتم وضع الخليط في قالب مغلف من الداخل بأوراق الألومنيوم و يوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل .
8. بعد ذلك يخرج القالب من الثلاجة و تخرج الليزي كيك منه و ينزع أوراق الألومنيوم منه .
9. يقطع لقطع بسمك 1 سم و يوضع الشيكولاتة السائلة عليه للتزيين و يمكنك أن تضع كمية من الشيكولاتة المبشورة لشكل و طعم أفضل .
10. يمكنك أن تضع قطع بسيطة من الفراولة المقطعة مع البسكويت المكسر قبل التقطيع لطعم ألذ .
رد مع اقتباس
مواقع النشر