منتديات  بيت حواء - Powered by vBulletin
متجر لاروز


طاجين الدجاج المحمر المغربي اللذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذ

ملف الطاجن المغربي بسم الله الرحمان الرحيم اكتب لكم هذه الوصفات العريقة من بلادي و امل ان تنال رضاكم للاشارة فكلمة طاجن ترمز إلى القدر التي تستعمل

  1. #1
    عضوة نشيطة
    تاريخ التسجيل
    Jul 2006
    المشاركات
    74
    معدل تقييم المستوى
    10

    طاجين الدجاج المحمر المغربي اللذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذ

    ملف الطاجن المغربي
    بسم الله الرحمان الرحيم

    اكتب لكم هذه الوصفات العريقة من بلادي و امل ان تنال رضاكم

    للاشارة فكلمة طاجن ترمز إلى القدر التي تستعمل في تحضير الكثير من الاطباق المغربية و ساحاول إدراج الصور لكل وصفة بعون الله

    طاجن الدجاج المحمر

    المقادير ل 4 الى 6 اشخاص:

    دجاجتان من وزن كيلو ونصف
    4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
    4 فصوص ثوم مهروسة
    رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
    3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
    3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
    ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
    بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين


    الطريقة

    قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.

    في طنجرة نضع الدجاج مع:
    البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.

    نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.
    في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
    عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.

    و بالصحة و الراحة


    طاجين الدجاج المحمر المغربي اللذيذذذذذذذذذذذذذذذذذذ poul1.jpg


    'h[dk hg][h[ hglplv hglyvfd hgg`d``````````````````


  2. #2
    مستشارة الصورة الرمزية جوهرة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    ღ قبـــ والدي ــر ღ
    المشاركات
    49,152
    معدل تقييم المستوى
    10
    سلمت يمناااااااااك يالغلا

  3. #3
    مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    28,925
    معدل تقييم المستوى
    42
    مشهية تسلم الأيادي

  4. #4
    محررة مبدعة الصورة الرمزية دمـــوع الرسايل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الدولة
    السعــــــــوديه
    المشاركات
    6,485
    معدل تقييم المستوى
    17
    راااااااااااااائعه يسلموووووووووووووووووووووووو

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

تسجيل الدخول