الكفـــــته .~.~ من مطبخي .~.~. واكييييييييد بالصوره

دمـــوع الرسايل · 18-10-2006, 10:57 AM

السلام عليكم

نحتاج لعمل الكفته

بقدونس

بصل عدد 1 الحجم كبير

ثوم من 4 الى 6 فصوص

لحم مفروم خشن عدد 2

الطريقه

نضع البصل المقطع الى ارباع في الخلاص ثم الثوم ثم البقدونس

نخرج قليل من هذي الخلطه ونضعها بالجانب

نبدء بوضع اللحمه ليتم خلطها مع البقدونس والثوم ....الخ

ثم نضعها بصنيه لنبدء العمل العليها

نحضر الخلطه التي وضعنها جانب ونضيفها للحم ونعجنها بالملح والبهارات والكمون و من 2 الى 3 ملاعق زيت قلي

نبدء بعمل الشكل مثل الأطبع لكل الحمه ونضعها في الصنيه

عند الأنتهاء من التشكيل عندك خياران

* اما ان تقليها نص قليه يعني لا تخليها تستوي بالقلي

* او انك تحطينها بالفرن مع اشوية زيت قلي وتخليها على نار هاديه

انا حطيتها بالفرن

المهم

نحتاج بطاطس مقطع الى شرحات دائريه او حسب رغبتك

نقلي البطاطس نص قليه ( يعني مانخليها تستوي )

بعد ما الكفته اخذت وقت بالفرن يعني قربت تستوي نحط البطاطس عليها مع كوب ماء

ونخليه تغلي

الحين نسوي خلطة الطماطم

نحط في قدر صغير من 2 الى 4 حبات طماط مقطعه مع كوب ونص ماء + بهارات + ملح+ مكعب من مرق الدجاج

نستويها على النار ((( ملاحظه)) لازم تخلين عيها مرقه يعني لاتنشفينها

ونضيفها على الكفته ونخليها تغلي وتستوي وتاخذ طعم الطماطم ويمكن تحميرها من الأعلى

ملاحظه :: اضفت بهارات وملح .......الخ ....لأني ما كثرت على الكفته

ملاحظه اخرى:: يمكن عمل رز بجانب الكفته (( بس لأنه سحور ماحبيت اسوي رز ))

وهذي االصور ((( صور متحركه ))

اتمنى تعجبكم وسلااااامتكم

**هنـــد** · 18-10-2006, 12:06 PM

رووووووووووووووووووووعة يا روعة إنتي

أسال الله أن يرزقك بكل ما تتمنين في هذه الأيام الفضيلة

دانه 20002 · 18-10-2006, 12:10 PM

روووعه
تسلم الايادي

اوراق الورد · 18-10-2006, 12:24 PM

واو لذيذه

حرام عليك شهتيني وانا صايمه

مشكوره على الأكله اللذيذه

دمـــوع الرسايل · 18-10-2006, 12:41 PM

شااااااااااااااااكره مروركم الطيب والعاااااااااطر

هند ::: مرورك الأورع يالغلا .... وتسلمين يارب على الدعوه الطيب >> خنقتني العبره<<

الله يرزقني الذريه الصالحه يااااااااارب >>>

والله يجزاكِ خير وفرج همك ياقلبي

ام دانه::: الله يسلمك يا الغلاااااااا

اوراق الورد ::: اسعدني توااااجدك ياقلبي