[هنـــد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي كيكة خفيفة عملتها منذ مدة وما نزلتها لكم لظروفي الصحية اللي مريت بها قبل فترة ..

وبالمرة صورت لكم طريقة عمل التوفي
بعد أن كثرت أسئلة أخواتي لي حول طريقته


يا رب تعجبكم




المقادير :

كوبين طحين
3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
كوب تفاح مبشور
ملعقتين طعام بيكنج باودر
4 بيضات + فانيليا
4 ملاعق طعام حليب بودرة ( نيدو)


الطريقة :

تخفق البيضات في الخلاط مع الفانيليا
ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط
ثم نضيف الزيت ونستمر بالخلط
ثم الحليب البودرة
ثم التفاح المبشور

هذا شكل التفاح المبشور




وهذا شكل الخليط الناتج




الآن نصب الخليط على الطحين والبيكنج باودر ( نقوم بنخلهما أولا )
ونخلط بالخفاق اليدوي على اقل سرعة




نصب الخليط في القالب




ندخل الخليط إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة
على درجة 160
وهذه هي النتيجة


ما شاء الله لا قوة إلا بالله




نتركها تبرد ثم نقلبها




ونزين الوجه بالتوفي ونرش اللوز المبشور فوقه




نأتي الآن لطريقة عمل التوفي وهي سهلة جداً :


نضع علبة القشطة أو القيمر في ماء ساختن جداً قبل عمل التوفي بنصف ساعة

الآن
في وعاء صغير على النار نضع فنجانين من السكر




ونحرقهما حتى يصبح سكر بني سائل ( انتبهي لا يحترق )

هنا بداية ذوبان السكر




وهنا بعد أن ذاب تماماً




ثم نضيف القشطة وهي ساخنة وذائبة ونحرك بسرعة ونستمر بالتحريك حتى وإن تكونت بعض التكتلات




لأنها ستذوب لاحقاً
وهذه هي النتيجة



ملاحظة :
( عندما أستخدم قيمر كي دي دي ألاحظ أن التوفي يكون أثقل قليلاً لذلك أضيف له نصف بيالة ماء وهو على النار ، لكني أفضل عمل التوفي بالقشطة بدل القيمر )





وهذي كيكتنا :






لا تحرموني من صالح دعائكم

وبالعافية عليكم

[قلبي ليبيا]

ما شاء الله روعه
ايهبل شكله واكيد الطعمه اتجننن
كل شي منك حلو

ان شاء الله الف صحه
تسلم الايادي

وان شاء الله لاباس عليكي

[em ali]

ما شاء الله روعه

تسلم ايدك حبيبتي

[الحبيبة]

يـــــــــــــــــــــــالله مااحلاها رووووووووووووعة ماشاءالله عليك فنانة

وانشاءالله لاباس عليك ياغالية

الله يبارك فيك علي الطرق الرررررررررررائعة

وربي انشاءالله يسعدك دنيا وءاخرة وينولك مافي بالك


عـــــــــــــــــــندي سؤال لو سمحتي عزيزتي


لما ضفتي القشطة علي السكر ،الوعاء كان علي النار ولي لا

وممكن استبدال القشطة بحاجة اخري في مكانها ،هذا سؤال عام في كل الوصفات


وتحيــــــــــــــــــــــــــــــاتي لكي ..............

[مدام نجوى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم يدك على ها الوصفه الرائعه وربي يعطيك ألف عافيه


تحياتي لكم

[أحبكم]

روووووووووووووعه ماشالله

مبدعه ياهنوده كعادتك

تسلم ايدينك وشكل الكيكه والتوفي مره مشهيه

يعطيك الف عافيه

[دانه 20002]

ماشاء الله لاقوة الا بالله
تهبببببببببببل بسم الله عليك الله لايضرك

ومشكووووره وتسلم اليد اللي عملت وصورة

[ام نونـا]

امممممممممممممممممم تسلم الايااااااااااادي يالغاليه



والحمد لله على سلامتك ياقلبي

[الاوركيد]

تسلم ايدك ع الوصفه اللذيذه