المقادير
10 خرشوفات- نصف كيلو لحمة مفرومة- 3ملاعق كبيرة صنوبر محمص- 2ملعقة كبيرة سمن- 4اكواب صلصة البشاميل
5ملاعق كبيرة جبن مبشور- ملح - فلفل- عصير ليمونة.
الطريقة
1- يسلق الخرشوف فى الماء المضاف اليه عصير الليمونة ثم يصفى.
2- يقلى الصنوبر فى السمن ويرفع ويوضع اللحم فى نفس السمن ويضاف الملح والفلفل حتى يتم النضج ثم نضيف الصنوبر.
3- ترتب حبات الخرشوف فى صينية مدهونة بقليل من البشاميل ويوضع بداخل كل حبة خليط من اللحم والصنوبر ثم يصب باقى البشاميل فوقها.
4- ترش الجبنة المبشورة على الوجه.
5- توضع الصينية فى الفرن الحار حتى يحمر الوجه.
رد مع اقتباس
مواقع النشر