السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة اليوم نقلت لكم هذا الطبق الذيذ
(( كانيلوني السبانخ مع الجبنة ))
المقـادير:
3 لترات ماء
18 ورقة لازانيا
500غ عبوة سبانخ مجمدة مقطعة (مذوبة ومصفاة)
400غ جبنة ريكوتا
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر (مقطع)
1 ملعقة كبيرة جوز (مقطع)
2/1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
2 حبة طماطم متوسطة (مقطعة)
1 كوب جبنة موزاريلا (مبشورة)
لصلصة البشاميل:
1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل
1 لتر حليب
طريقة التحضير:
تغلى الماء في وعاء كبير وتطهى اللازانيا لمدة 10 دقائق، ثم وضع في صينية مع تغطية كل طبقة بنايلون لاصق منعاً لالتصاقها.
في وعاء يخلط السبانخ وجبنة الريكوتا والبصل الأخضر والجوز والجوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض.
يضاف بعض من خليط السبانخ على ورقة لازانيا وتلف. تكرر العملية مع الأوراق المتبقية وتوضع لفافات اللازانيا في صينية فرن كبيرة.
توضع الطماطم فوق لفافات اللازانيا.
وفي هذه الأثناء يخلط الحليب مع ماجي أسرار خلطة البشاميل وتغلى جميعها ثم تطهى لمدة دقيقتين حتى تتكاثف الصلصة. ترفع من النار وتوضع جانباً.
تسكب صلصة البشاميل فوق لفافات اللازانيا وتضاف إليها جبنة الموزاريلا.
تطهى في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
اقتراحات للطهي:
يمكن استخدام أي نوع جبنة طازجة (كجبنة كوتاتج أو فيلادلفيا)
يمكن وضع ما تبقى من خليط السبانخ في قاع صينية الفرن تحت لفافات اللازانيا.
رد مع اقتباس
مواقع النشر