[هنـــد]

حلى كاسات بالكريما والسويسرول



هذا الحلى طريقته سهلة جداً والطعم يدوووووووخ والشكل رائع جداً

وهو من إبتكاري الشخصي

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله



( تكفي لإنتاج 8 كاسات للحلى )

المقادير المطلوبة :




المجموعة الأولى :

2 قشطة نستلة ( لازم تكون باردة )
1 قيمر
2 كيس دريم ويب
ملعقتين نيدو بوردة

المجموعة الثانية :

كيك سويسرول بالشوكولاته
ملعقتين كاكاو بودرة
مكسرات للوجه
مارس حجم كبير

الطريقة :

تخلط مقادير المجموعة الاولى في خلاط العصير ( تعمدت ألا أخفقه بالخفاق اليدوي لأني أريد الكريما تكون سائلة نوعاً ما )

( ضعي علبة ونصف من القشطة ، وأحتفظي بالنصف المتبقي لاستخدامه لاحقاً )

وبعدها نحضر كاسات التقديم ونضع في قاع كل كاسة شريحة من كيك السويسرول





الآن نصب بعض الكريما فوق شريحة الكيك
( نحاول أن نستهلك فقط نصف مقدار الكريما )




الآن

نضع شريحة ثانية من الكيك فوق الكريما





وبعدها نضف فوق خليط الكريما المتبقي في الخلاط ملعقتي الكاكاو ونخلطه قليلاً
ثم نصب الكريما البنية فوق الشريحة الثانية من الكيك مرة أخرى

ونحاول هذه المرة تغطيتها تماماً



لاحظوا الطبقتين عندنا



الآن وفي حمام مائي
قومي بإذابة المارس بعد تقطيعه لمكعبات صغيرة مع نصف علبة القشطة المتبقية
حتى تصبح سائلة تماماً



وقومي بصبها بالملعقة على الوجه وفي المنتصف فقط
وكوني تموجات جميلة بها على الوجه

وزيني الوجه كما تشائين




أنا زينتها بلوز مطحون + لوز مبشور + قطرات من سائل الهيرشي

اتركيها في الثلاجة مدة لا تقل عن الأربع ساعات وقدميها ..

صدقوني الطعم رااااااااائع ولا يعلى عليه


ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله



ودعواتكم لي بكل خير

[هنـــد]

كب كيك رخامي ولذييييييييييذ .. بخليط الكيك الجاهز


خليط الكيك هذا عملته بالكيك الكراتين ( بيتي كروكر ) وهو خليط الكاكاو والفانيلا





لكني لم أتبع الطريقة المكتوبة على الكرتونة : ( أفضل تقليل الماء )

هذه طريقتي في عمله

في وعاء أخلط ( خليط الكيك + 3 أرباع كاس ماء + ثلث كوب زيت + 3 بيضات + فانيلا )

وحضرت قوالب الكب كيك ووضعت بها الأكياس الورقية الخاصة بالكب كيك

وقمت بتوزيع ثلثي مقدار الكيك بالتساوي في القوالب

والثلث المتبقي أضفت له ( الكاكاو البودرة المتبقي + ثلث بيالة حليب )

وخلطته ومن ثم وزعته بشكل طولي في وسط القوالب

هذا شكله



أدخلته الفرن بحرارة 170 مدة 20 دقيقة فقط

وهذا شكله بعد النضج





والنتيجة

.. ما شاء الله ..





والله لذييييييييييذ وهش زي القطنة وألذ من الجاهز





دعواتكم ..

[هنـــد]

ماربل كيك هش ورهيب من اختراعي


الكيكة هذي عملتها بمقادير خمنتها والحمدلله كانت النتيجة رائعة



ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله

المقادير + الطريقة معاً :


3 أرباع كوب سكر
ثلثي كوب زيت
ثلثي كوب ماء
4 ملاعق كبيرة نيدو بودرة


خلطهم بخلاط العصير حتى تكون لي خليط لزج نوعاً ما



ومن ثم أضفته عليه

بيضتين + فانيليا

وخلطت مرة ثانية ومن ثم صبيت الخليط على الطحين والبيكنج باودر

( كوب ونص طحين + ملعقة كبيرة مملوءة بيكنج باودر )





وكملت خفق بالخلاط اليدوي لمدة دقيقة فقط
حتى تمتزج المقادير جيداً
ولا تطيلين عملية الخلط لكي لا يخرج الهواء من الخليط





الآن صبي ثلاث أرباع الخليط في القالب المدهون بالزيت





والربع المتبقي أضيفي له ملعقة كاكاو بودرة مرة ( أفضل ماركة هينتز ) واخلطيه وأضيفيه فوق الخليط السابق بالوسط كما بالصورة





ودخليها الفرن مدة 30 إلى 35 دقيقة ( حرارة الفرن 170 ويفضل إشعال الفرن قبل إدخال الكيك ب15 دقيقة للحصول على أفضل نتيجة )


وهذي النتيجة


ما شاء الله .. لا قوة إلا بالله





صبيت عليها وهي ساخنة علبة حليب محلى من الحجم النونو ( 90 جم )




ورشيت شوية سميد محمص





وهذا النتيجة
قطعتها بسرعة ، لأن أختي جتنا بشكل مفاجئ وقدمتها لهم




وبالعافية

[هنـــد]

كنافتي بجبنة فيلادلفيا والقشطة / قمة بالروعة





هذي الكنافة أخذت طريقة الحشوة من الأخت الحبيبة أم نونا ، وطبقتها بطريقتي الخاصة

شوفوا كنافتي //

استخدمت كنافة السنبلة ( ما استخدمت العلبة كاملة .. استخدمت أكثر من النص بشوية )
+ نصف إصبع زبدة كالظاهر في الصورة + علبة فيلاديلفيا + علبة قيمر





أول شي قطعت الكنافة بالمقص





وبعدين ذوبت الزبدة وصبيتها على الكنافة وفركتها ( ورشيت شوية زعفران )

وشوفي هالخطوة الغريبة اللي سويتها ههههه

جبت جبنة موزيريلا وبشرت ربعها على الكنافة قبل لا أفرشها بالصينية
وخلطتهم زييييييييين
والسبب إني حطيت الجبن حتى ما تتفكك الكنافة لما أجي أقطعها >>> تفكير غريب ههههه


وفرشت 3 أرباع خليط الكنافة بالصينية



وهنا مقربة أكثر
شوفوا الجبنة المبشورة




ألحين خلطت الفيلاديلفيا كاملة مع القيمر
وفرشته على الكنافة





ورشيت الربع الباقي من الكنافة ، وخلي الحشوة تكون باينة شوي




الآن غطيتها بألمنيوم
ودخلتها الفرن مدة عشرييييييين دقيقة حتى تحمرت شوي من الجوانب
وطلعتها وكشفت الألمنيوم وشغلت عليها من فوق حتى تحمرت


جهزت الشيرة

( طريقتي بالشيرة نصف كوب سكر + ربع كوب ماء + رشة هيل وزعفران .. أخليهم يغلون على النار حتى تثقل الشيرة )




وصبيت الشيرة على الكنافة بعد ما تحمرت
ورشيت فستق مطحون على الوجه


وهذي كنافتي

لا تضحكون على الشكل ترى أول مرة أسوي كنافة ( وجه مستحي هههههه )




وهنا أقرب إممممممممم

..:: ما شاء الله ::..






والله كانت هشة ولذييييييييييذة وعجبت الأهل بالبيت

وربي يجزاك خير يا الغااااااالية أم عبودي



ولا تنسوني من دعواتكم

[هنـــد]

كيكة أميرة بالمارس والسنكرز والصوص



تجننننننننننننننن




عملتها بكيك بيتي كروكر الجاهز وقسمت الخليط في صينيتين ( الصينية صغيرة )
وعلى الوجه حطيت نص علبة فيلاديلفيا + نصف علبة حليب مركز وقطعت مارس واحد كبير وسنكرز واحد كبير إلى قطع صغييرة وخلطتهم وصبيت هيرشي على الوجه

بس شو لذيييييييييييييذة

[هنـــد]

الوافل اللذيذ


وهو نتيجة تطبيقي لطريقة الأخت الغالية / السفيرة



طلع مضبوووووووووط

بس حسيت البيض كثير ، والمرة الجاية قررت أقلل البيض


الطريقة كما قدمتها السفيرة :

المقادير

3 بيضات
كوب و نص طحين
نص الكوب سمن
كوب ونص حليب
2 ملعقة شاى بيكنج بودر
1 ملعقة شاى بيكنج صودا
1 ملعقة شاى سكر
ربع ملعقة شاى ملح

الطريقة :
يضرب البيض جيدا تم تضاف كل المقادير السابقة و تخلط في الخلاط الكهربائي
تم يصب ملعقة كبيرة من العجينة في ماكينة الوافل و تترك 5 دقائق
لازم تكون ماكينة الوافل ساخنة لما نصب العجينة فيها وندهن قالب الوافل بالزيت
و حاولى ان تخرجيها برفق و ضعى عليها الشراب (العسل )و ترش بالجوز .

تطبيقي المصور


هنا شكل الخليط لما صار جاهز




وهنا لما صبيت في المكينة

أول ما صبيته



بعد النضج



وهذا الشكل النهائي

[هنـــد]

أسهل وألذ كيكة محشية بالقرفة والمكسرات


هذه الكيكة رائعة وسهلة جداً والحشوة الموجودة بداخلها تعطي طعم مميز

نحتاج للحشوة /



قرفة + لوز مبشور + جوز مسكر باليد + شوية جوز هند مبشور + سكر بني

( بالصورة نسيت أصور القرفة )

ونحتاج علبة كيك بيتي كروكر الأبيض السادة

( ممكن تعمليها بأي كيكة سادة تضبط معك ،، لكني كنت مستعجلة واستخدمت البيتي كروكر )



الآن اعملي الكيكة بالطريقة المكتوبة على العلبة .. لكني لا ألتزم بنفس المقادير

أعملها كما يلي :

اخلطي الكيك مع 3 بيضات ( لو مكتوب على العلبة بياض 3 بيضات فالتزمي بذلك ) + فانيليا + كوب إلا ربع ماء + ثلث كوب زيت

* * *

الآن نأتي للحشوة

في طبق صغير ضعي ملعقة طعام من كل مما يلي :
( قرفة + كاكاو + جوز هند + لوز + جوز + سكر بني )



اخلطيهم جيداً




الآن صبي نصف المقدار في القالب المجوف من الوسط



ضعي الحشوة وانتبهي لا تقربيها من الأطراف



وضعي النصف المتبقي من الخليط



أدخليها الفرن على درجة 170 لمدة 35-40 دقيقة وحمري الوجه

وهذي النتيجة

ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله




أعتذر جداً لكم والله لم أصورها عند التقطيع في ذلك اليوم انشغلت ونسيت مسألة التصوير بتاتاً

لكني أعدكم بتصويرها وهي مقطعة لما أسويها مرة ثانية

لكن بالفعل كانت هششششششة ولذيذة والحشوة رائعة وتستحق التجربة



دعواتكم أخواتي ..

[هنـــد]

.
.


انتهى الملف

وأتمنى أن يكون قد حاز على استحسانكم


ولا أطلب منكم سوى الدعاء الصادق لي بظهر الغيب



أختكم

[المحبة للجنة]

،، ،، مشكوووووورة والله يعطيك العافية بصراحهههههههههههههههه ابداع قليل فى حقك ،، ،،