منتديات  بيت حواء - Powered by vBulletin
متجر لاروز


الكباب الحلبي بأنواعه

اشتهر المطبخ الحلبي بتنوع اطعمته وتلون مذاقه وطيب نكهته وتعدد انواع الطعام الواحد وكل هذه الانواع تشوى على النار أو توضع بالفرن أنواع الكباب الحلبي : كباب

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية دلع سوريا
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    حبيبتي سوريا
    المشاركات
    452
    معدل تقييم المستوى
    9

    الكباب الحلبي بأنواعه

    اشتهر المطبخ الحلبي بتنوع اطعمته وتلون مذاقه وطيب نكهته وتعدد انواع الطعام الواحد وكل هذه الانواع تشوى على النار أو توضع بالفرن


    أنواع الكباب الحلبي :

    كباب حلبي :‏


    لحمة ناعمة + ملح + مكسرات + بصل + بقدونس تحته بندورة‏


    ** كباب ديري :‏



    لحمة + بقدونس + فليفلة + بصل ناعم‏


    ** كباب باذنجان :‏


    لحم خشنة + باذنجان أسود مشوي + بشرة مؤلفة من بصل مقلي + فليفلة‏


    ** كباب خشخاش :‏

    لحمة خشنة + ثوم + فليفلة + بقدونس + صنوبر‏


    ** كباب بالكماية :‏


    لحمة ناعمة + قطع كماية ¯ صنوبر + مكسرات , تضم بالسيخ قطعة لحمة + قطعة كماية + قطعة دهنه أو بصل .‏


    ** كباب فروج :‏


    صدر فروج مفروم ناعم + ثوم + فليفلة حمرة + دهنة ناعمة‏


    ** كباب هندي :‏


    لحمة مدعبلة على شكل كرات مشوية ثم تقلى مع بندورة + بصل + فليفلة حمرة + دبس رمان , والبعض يضيف إليه السكر‏


    ** كباب بالصينية »لحمة بالفرن« :‏


    لحمة مفرومة وسط وتمد بالصينية ويضاف إليها فليفلة + بندورة + بصل‏


    أقراص كباب :‏


    هي لحمة ناعمة على شكل قرص تشوى ثم تقلى على النار بإضافة بندورة + بصل + فليفلة‏


    ** كباب أزمرلي :‏


    لحمة ناعمة + جبنة ناعمة + فطر + مكسرات + فليفلة حدة‏


    ** كباب طوشكا :‏


    لحمة ناعمة مفرومة تخلط مع جبنة ناعمة ثم تمد على رغيف خبز وتشوى على النار‏


    ** عرائس :‏


    لحمة ناعمة يضاف إليها بقدونس + بندورة + ثوم + فليفلة مفرومة ناعم ثم تمد على رغيف خبز وتشوى على النار‏


    ** كباب القمة :‏


    لحمة ناعمة يضاف إليها فطر + مكسرات + فليفلة حمرة وتلف على شكل اسطواني وتشوى على الفحم ضمن مشبك‏


    ** كباب معجوقة :‏


    لحمة ناعمة تخلط مع جبنة مفرومة + فطر + مكسرات + فليفلة حمرة ثم يتم شويها على شكل أقراص‏


    ** كباب كعب الغزال :‏


    لحم مدعبلة على شكل كرات تقلى مع دهنة + بصل ثم توضع في صحن ويسكب عليها طرطور‏


    ** كباب فرنكلي :‏


    لحمة مفرومة وسط موضوعة على سيخ شوي + بندورة »كرة لحمة + بندورة« + فليفلة‏


    ** كباب بالفطر :‏

    قطع لحمة صغيرة + فطر صحاح »غير مقطع« مع المكسرات ثم توضع على سيخ شوي وتشوى على الفحم‏


    ** كباب باشاميل :‏


    لحمة ناعمة على شكل كرات يضاف إليها باشميل مغلي على الغاز ثم توضع بالفرن‏


    ** كباب أنطكلي :


    كباب مشوي + بصل + بقدونس مفروم ناعم + بندورة + فليفلة مع خبز حار + بصل وبقدونس‏


    ** كباب بالزعتر الأخضر :‏


    لحمة ناعمة متبلة بزعتر أخضر + مكسرات ثم تشوى على الفحم أقراص كباب مخضرة‏


    لحمة ناعمة مفروم معها بقدونس + بصل + فليفلة + مكسرات + بندورة شوي‏


    ** كباب أضنة :‏


    لحمة ناعمة + مكسرات + فليفلة حمرة حارة موضوعة على سيخ شوي ثخين‏


    ** كباب بالكرز :‏


    لحمة مدعبلة مشوية + عصير الكرز مغلي + خبز + صنوبر والبعض يضع عصير دبس الرمان عوضاً عن عصير الكرز ويطلق عليها لحمة بدبس الرمان‏


    ** أورمان كبابي :‏


    من التركية بمعنى كباب الغابة , اللحم يقطع قطعاً كبيرة ويطبخ بالحامض مع ماء البندورة .‏


    ** شيش كباب :


    من التركية بمعنى لحم السيخ أي المضمون فيه ليشوى .‏


    ** طاس كباب :‏


    أو كباب الطاس من التركية حيث يقطع اللحم قطعاً كبيرة ويطبخ , بماء البندورة فقط , ويقولون : رز عليه طاس وكباب‏


    hg;fhf hgpgfd fHk,hui


  2. #2
    كبار الشخصيات محررة مبدعة الصورة الرمزية شذى 2004
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    11,898
    معدل تقييم المستوى
    24
    تسلمي يالغلا

    معلومات جديدة عن الكباب

  3. #3
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية -Or-
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    البحرين
    المشاركات
    1,483
    معدل تقييم المستوى
    10
    هلا والله اختي دلع سوريا على الموضوع المفيد

    وعساج ع القوة

    في انتظار المزيد...

  4. #4
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية أم الشريف
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    المشاركات
    686
    معدل تقييم المستوى
    9
    مشكوووووورة أختي على المعلومات المفيدة

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

تسجيل الدخول