اختاري لونك : اختاري لونك المفضل هنا

اخواننا في سوريا نحن معكم,


العودة   منتديات بيت حواء > مطبخ حواء > المطبخ > الأطباق الرئيسية


   

اتفضلوا علي اجمل طبق رمضاني خمس نجوم لا يفوتكم لذيذ ومبتكر

قسم الأطباق الرئيسية من اللحوم و الاسماك و الرز و المعكرونة وغيرها من الاطباق الرئيسية


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 13-08-2007, 02:44 PM   #1
ام موسي
محررة بيت حواء
 
الصورة الرمزية ام موسي

المزاج







ام موسي is on a distinguished road


اتفضلوا علي اجمل طبق رمضاني خمس نجوم لا يفوتكم لذيذ ومبتكر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير000
دجاج حسب عدد العائله
كيلوا من الارز الحبه الطويله انا استخدمت الشعلان
كيلو من الفريك المنقي والمنقوع لاكثر من ساعة مع نصف ملعقة من العصفر او الكركم لاضفاء اللون الاخضر النقي علي الفريكه
بهارات حب متل عشر حبات من الهيل الحب المفتوح
عشر حبات كبش قرنفل وثلاث اوراق غار او لاورو
ملعقة من الفلفل الابيض او الاسود ملعقه من البهار الحلو وهيل مطحون وبرشه جوزة طيب نصف ملعقة من الكركم ونصف ملعقة من المستكه المطحونه مع ملعقة ملح او اكتر حسب الرغبه كيلو من البصل لحشي الدجاج ومفروم ومفروك بفلفل اسود وبهار حلو وقرفة وقرنفل كلوا

مع ملح لكي نحشي فيها الدجاج ويغلق بالتوث بيكس ويترك جانبا

الطريقه0000
اولا نقوم بوضع ربع كوب من الزيت النباتي وناخد بصل مفروم وهو بصلتين نقلبها حت يشقر لونها ثم نضيف المستكة والهيل الناعم والبهارات الصحيحة مع الغار ولتاخد لون مع اضافة الدجاج المحشي بالبصل والبهارات ويترك لكي ياخد لون مع التقليب واضافة البهارات الصحيحة وتغطيتهم مع التقليب المستمر الان يضاف لهم لترين من الماء ويتركليغلي ويسلق حتي يستوي واخييرا يرفع من الماء ويصفي وووووووووووووووووووووووووووييييترك جانبا بعدذللك نقسم الشوربه نصفين لكي نعمل الارز والفريكه فيهم

طريقه عمل الفريكة بعد الغسل والتصفيه نضع بالقدر ملعقتين من السمنه الجيدة ويستحب البلديه او الدهن العداني وملعقة زبدةزيت نباتي نحوس فيهم بصله ناعمه جدا حتي تاخد لون ذهبي يضاف لها الفريكه وتقلب لحتي تختلط مع الدهن الان يضاف لها ماء سلق الدجاج المبهر مع اضافة البهار حسب رغبتك يترك حتي يستوي وانا اضفت له نصف كوب من البرغل الخشن المغسول فقط وذللك حتي تحصلي علي فريكة متناثرةولامعة تترك حتي تستوي مع التسكير لكي تفتح جيدا واخيرا يقدح لها السمنه العربيه

اما الارز فيعمل حسب الرغبه ومع المرق الباقي من مرق الدجاج 00 للتقديم نقوم بعمل المكسرات متل اللوز والصنوبر ويجمل بالبقدونس واترككم مع صور التقديم ويقدم مع طبق تبوله ولبن رايب ومخللات والف صحه وهناء















://






اذا اعجبك الموضوع و اردت نشره في المنتديات الاخرى فاستخدمي هذا الرابط:
اتفضلوا علي اجمل طبق رمضاني خمس نجوم لا يفوتكم لذيذ ومبتكر
http://forum.hawahome.com/t97000.html



التعديل الأخير تم بواسطة ام موسي ; 13-08-2007 الساعة 03:30 PM. سبب آخر: اضافة الصور
ام موسي غير متصل   رد مع اقتباس

___

قديم 13-08-2007, 04:45 PM   #3
ام موسي
محررة بيت حواء
 
الصورة الرمزية ام موسي

المزاج







ام موسي is on a distinguished road



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة -Or- مشاهدة المشاركة
ماشاء الله ابداع ماشاء الله عليج

الله يعطيج الف عافية اختي السوسنة

وعساج على القوة

في انتظار المزيد....
اهلا اخت ار الله يسلمك واكيد هاي اول الاطباق حق رمضان واشكرك علي المرور منورة الصفحة عيوني





ام موسي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 13-08-2007, 06:22 PM   #6
ام موسي
محررة بيت حواء
 
الصورة الرمزية ام موسي

المزاج







ام موسي is on a distinguished road



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نعومة84 مشاهدة المشاركة
ما شا الله يجنن يا اختي الغالية ما شا الله لاقوة الا بالله دايما مبدعة
جزاكي الله خيرررر
اهلا اخت نعومه واشكرك علي المرور وبعض مما لديكم يا الغاليه





ام موسي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 13-08-2007, 09:52 PM   #8
ام موسي
محررة بيت حواء
 
الصورة الرمزية ام موسي

المزاج







ام موسي is on a distinguished road



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء مشاهدة المشاركة
ماشاء الله عليك


يسلمو
الله يسلمك اختي ويخليكي واشكرك علي مرورك ومنورة الصفحة بمرورك وطلتك





ام موسي غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة




الساعة الآن 11:06 AM.


مطبخ حواء

منتدى بيت حواء منتدى نسائي . تجدين في مطبخ حواء ألذ الاطباق نجمع لذة الطعم وجمال الشكل ، حرصنا على حلويات جديدة في قسم حلويات افضل الحلويات ، حلويات منال العالم و حلويات الشيف حسن و شربيني و الحلويات الشرقية و الحلويات الغربية ستجدين لدينا افضل وصفات الحلويات حلا القهوة وحلا السفرة ،وجبات رئيسية خصصنا لها قسم اطباق رئيسية لـ اطباق اللحوم و اطباق بحرية ، البيتزا والفطائر في معجنات والسندويشات .

مقبلات وسلطات تحتوي على سلطات الرجيم و سلطات المكرونه وسلطة الطماط وسلطة البيض وغيرها من افضل السلطات ، تجدين ايضاً ملفات طبخ جاهزة ملفات طبخ الكترونية او كتب طبخ pdf وكتب طبخ حلويات وغيرها ، كما خصصنا قسم لـ اطباق مجربة شاركينا اطباقك .

افضل كتب الطبخ كتاب مطبخ حواء افضل كتاب طبخ متور باللغة العربية وكتاب طبخ باللغة الاندونيسية .


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2013, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO 3.6.0
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
كافة الحقوق محفوظة لمؤسسة بيت حواء سجل رقم 2052000818
المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها