Briyani pakai sayuran....برياني الحاشي بالخضار

Briyani pakai sayuran



برياني الحاشي بالخضار

Bahan

1 1/2 kl daging .
Bawang cing cang .
Bawang putih cing cang .
Kayu manis , kapol laga , cengkeh dan garam .

Untuk masakan briyani

1/2 cup Capri .
1 kentang di potong kotak 2 dan di goreng .
1/2 cup wortel sudah di potong kotak 2 .
Bawang Bombay di potong .
Daun na'na di cing cang .
Jahe di haluskan .
Bumbu briyani dan garam .
1 cup zabadi ( yoghurt )
4 cup beras .


Cara membuat

Di godog daging dgn 1 liter air dgn bawang dan bawang putih juga masukan kayu manis , kapol , cengkeh dan juga garam selama 1 jam . tumis bawang sampai merah . di angkat ambil separoh yg lebihnya masukan daging yg sudah di angkat dari air godokan dan masukan zabadi dan bumbu briyani juga jahe halus dan garam masing masing 1 sendok teh dan tutup panci sampai daging matang . lalu masak nasi pakai air kaldu separoh sayuran dimasukan ke atas daging dan yg sebagian taruh di atas nasi juga bawang yg sudah di goreng . di tutup panci dan tinggalkan di atas api kecil selama 10 menit . siap untuk di hidagkan .

halaman:180