السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبقنا اليوم عبارة عن شيش طاؤوق مع الفتوتشيني راح تعجبكم سهلة وطيبة كتير
الشيش طاؤوق
صدور دجاج مقطع مكعبات حسب كميتك نضع عليهم علبة لبن زبادي وربع ملعقة ملح ليمون وملح وفلفل اسود وقليل ثوم مدقوق نخلطهم ونتركهم ساعتين منقعين بعد كده نشكهم في الاعواد ونضع معهم بصل مربعات وفليفلة
تصبح بهذا الشكل
نحضر فحمة مولعة ونضع الاعواد في صينية محكمة ونضع قليل زيت في قعر الصينية ونضع الفحمة ونقفل عليها كويس بعد كده نجيب الصاج ونضع فيه قليل زيت ونحمر الاعواد من الوجهين وراح تاكلو اصابعكم معاها انا عملت بطاطس مقلي ومكرونة فتوتشيني
الفتوتشيني
نسلق المكرونة بماء وقليل زيت وقليل ملح ونجهزها
نقطع بصل جوانح وفليفلة جوانح وفطر شرايح
نحمر البصل قليل مع الزبدة نضع عليه الفطر حسب رغبتكم والاوريغانو(الزعتر البري) نضع بعدها الفليفلة نحمسهم قليل
بعدها نضع المكرونة نقلبهم قليل
نضع بعد ذلك ثلاث ملاعق جبنة سايحة وكاسة كريمة الخفق
ونتركها على نار هادئة
حتى تتسبك وتجهز بهده الطريقة
نحضرها في الطبق بجانب الشيش او ممكن تاكلونها لوحدها وراح تعجبكم
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر