جمبرى بالصويا صوص وسمك فيليه بصوص الليمون والجنزبيل
[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات
جمبرى - بصل - جزر - فلفل- صويا صوص - ملح - فلفل- شطة - خل - دقيق
الطريقة
نضع الصويا صوص والشطة والملح والفلفل والخل ونقلبهم جيدا ونضع الجمبرى ويترك ساعة.
نحضر المقلاة ونضع قليل من الزيت ثم الجمبرى بدون الصوص.
نضع الخضروات المقطعة بالطول ورفيعة فى الصوص.
بعد ما يستوى الجمبرى نضع الخضروات ونقلبهم.
نزيد على الصوص ملعقة دقيق وصويا صوص ونحطهم على الجمبرى ويترك قليلا وبيكون الصوص ثقيل شوية والدقيق حسب الرغبة ممكن نستغنى عن الخطوة دى.
المكونات
سمك فيليه - حبة بصل اخضر شرايح - بقدونس مفروم - عصير ليمون - زبدة - زيت - جنزبيل - ملح - فلفل
الطريقة
يتبل السمك بالملح والفلفل ويسخن الزيت فى طاسة ويحمر السمك حتى يصبح لونه ذهبى.
تذاب الزبدة فى طاسة على نار متوسطة ويضاف البصل الاخضر وقشر الليمون وملعقة الجنزبيل وكمية من عصير الليمون والبقدونس .
يرص السمك فى طبق ويضاف له الصوص.
والشكل النهائى انا قدمته مع ارز ومخلل خيار وسلطة طحينة[/align]
رد مع اقتباس
مواقع النشر