مجموعة من أطباق الدجاج منوعة وشهية
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: مجموعة من أطباق الدجاج منوعة وشهية

  1. #1
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية نيسو100
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الدولة
    قاهره المعز_ ام الدنيا
    المشاركات
    3,979
    معدل تقييم المستوى
    18

    fgh مجموعة من أطباق الدجاج منوعة وشهية

    كوردون بلو

    المقادير‏:
    1‏ كيلو صدور دجاج فيليه‏,‏ عصير بصلة متوسطة‏,‏ ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهار‏.‏

    للحشو‏:‏
    شرائح جبن جودة‏,‏ شرائح لانشون دجاج أو لحم بارد‏,1‏ ثمرة فلفل أحمر تقطع مكعبات صغيرة‏.‏

    للتغطية‏:‏
    بيض مخفوق‏,‏ بقسماط ناعم‏.‏

    الطريقة‏:‏
    *تغسل صدور الدجاج وبسكين حاد يشق كل صدر دون ان يفصل‏.‏

    *‏ تتبل صدور الدجاج بعصير البصل والملح والتوابل‏.‏

    ‏*‏ يحشي كل صدر بشريحة من اللانشون وشريحة جبن جودة ويرش فوقها مكعبات من الفلفل الأحمر ويضغط عليها‏.‏

    ‏*‏ تغمس الوحدات في البيض ثم البقسماط ويضغط عليها‏.‏

    ‏*‏ تحمر الوحدات في الزيت حتي يصير لونها ذهبيا وترفع علي ورق مطبخ‏.‏

    ‏*‏ ترص في طبق التقديم وتقدم مجملة ببقدونس مخرط وشرائح من الليمون‏.‏

    صدور الدجاج بالكاري

    المقادير‏:
    1‏ كيلو صدور دجاج‏,3‏ ملاعق كبيرة بودرة كاري‏,1‏ ملعقة صغيرة كركم‏,‏ نصف ملعقة صغيرة كمون‏,4‏ ثمرات بصل أخضر يقطع شرائح‏,2‏ ثمرة جزر متوسط الحجم يقطع شرائح‏,2‏ ثمرة جزر متوسط الحجم يقطع شرائح طولية‏,1‏ ثمرة فلفل أحمر وأحضر تقطع مكعبات أو شرائح‏,1‏ بصل‏,2‏ ثمرة فلفل حار‏,8‏ حبات زيتون أخضر مخلل‏,3‏ حبات ليمون مخلل‏,‏ ملح‏,‏ فلفل‏.‏

    الطريقة‏:‏
    * تقطع صدور الد جاج شرائح ثم تتبل بالملح والفلفل والكاري والكركم والكمون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين‏.‏

    ‏*‏ تشوح شرائح الدجاج في زيت الزيتون ثم ترفع علي ورق مطبخ‏.‏ يضاف الدجاج وقليل من الماء‏.‏ ‏

    *‏ يغطي الإناء ويترك علي نار هادئة مع اضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتي تقترب شرائح الدجاج من النضج يضاف الزيتون ويقطع الليمون ارباعا ويضاف ويترك المقدار يغلي مدة‏5‏ ق‏.‏

    ‏*‏ يقدم الدجاج ساخنا مع أرز مفلفل أبيض وسلاطة خضراء‏.‏

    لفائف الدجاج باللحم والخضار

    المقادير‏:
    1‏ كيلو فيليه دجاج صدور‏,‏ عصير بصلة متوسطة‏,‏ ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهار‏.‏ للحشو‏:‏ نصف كيلو لحم مفروم‏,1‏ بصلة متوسطة مفرية‏,2‏ فص ثوم مفري‏,2‏ ملعقة كبيرة زيت نباتي‏,1‏ ملعقة كبيرة زبد‏,‏ ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهار‏,‏ نصف كوب بازلاء مسلوقة نصف سلق‏,2‏ جزرة متوسطة تقطع مكعبات صغيرة وتسلق نصف سلق‏.‏

    الطريقة‏:‏
    * تفرد صدور الدجاج بسكين حاد دون ان تنفصل لتصبح شريحة عريضة‏.‏ ‏

    *‏ تتبل صدور الدجاج بعصير البصل والملح والتوابل‏.‏

    ‏*‏ تشوح البصلة في الزيت حتي يصير لونها ذهبيا ثم ترفع من فوق النار وتضاف إلي اللحم ويتبل المقدار ويضاف الثوم‏.‏ ‏

    *‏ يضاف البازلاء والجزر إلي اللحم‏.‏

    ‏*‏ تفرد شريحة من الدجاج وتحشي بمقدار من الخليط السابق وتلف جيدا ثم تلف في ورق فويل وتكرر العملية‏.‏ ‏

    *‏ توضع اللفائف في صينية ويضاف كوب ماء ثم توضع الصينية في فرن مرتفع الحرارة حتي يتم النضج‏.‏

    ‏*‏ ترفع الوحدات وتفك من ورق الفويل وتحمر في طاسة لا يلتصق بها الطعام بقليل من الزيت حتي يصير لونها ورديا‏.‏

    ‏*‏ تقدم مع أرز مفلفل أو مكرونة وسلاطة خضراء‏.‏

    *‏ يمكن استبدال الجزر والبازلاء بالفستق والصنوبر‏.‏

    الدجاج بالبرتقال

    المقادير‏:
    2‏ دجاجة متوسطة الحجم‏,1‏ بصلة متوسطة الحجم مفرية ناعما‏,1‏ كوب عصير برتقال‏,1‏ ملعقة صغيرة صلصة طماطم‏,1‏ ملعقة صغيرة مستردة‏,‏ ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهار‏.‏

    الطريقة‏:‏
    * ينظف الدجاج ثم تشق كل واحدة نصفين بالطول وتخلي بقدر الإمكان من العظام الكبيرة‏.‏

    ‏*‏ تخلط البصلة مع التوابل وتدعك جيدا ثم يضاف إليها صلصة الطماطم والمستردة وعصير البرتقال‏.‏

    ‏*‏ يتبل الدجاج بالخليط السابق مع محاولة ادخال الخلطة تحت الجلد ويغطي ويترك داخل الثلاجة‏2‏ ـ‏3‏ ساعات‏.‏

    ‏*‏ ترص انصاف الدجاج في صينية وتصب فوقها الصلصة المتخلفة ويغطي الدجاج بغطاء ثقيل حتي يكون مفرودا‏.‏

    ‏*‏ يترك الدجاج علي النار مع مراعاة عدم وضعه علي جهة الجلد حتي لا ينهرئ‏.‏ يرفع الغطاء من حين لآخر ويرش الدجاج بالصلصة المتخلفة وقد يضاف قليل من الماء إذا احتاج الأمر حتي يتم النضج‏.‏

    ‏*‏ يوضع الدجاج تحت شواية الفرن حتي يصير لونه ورديا‏.‏

    ‏*‏ يقدم الدجاج مع بطاطس بوريه أو شيبسي أو سلاطة‏.‏

    ان شاء الله تعجبكم

    ادعوا لي بالذريه الصالحه
    يا حبيبتي يا مصر

    مصر ام الدنيا

    دمي وروحي فداكي يا اعظم البلاد




  2. #2
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية همس الربيع
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الدولة
    الاحساء
    المشاركات
    4,342
    معدل تقييم المستوى
    17
    تسلمي اختي

  3. #3
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية خوخه25
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الدولة
    جده
    المشاركات
    13,075
    معدل تقييم المستوى
    96
    مشكوره نيسو على الوصفات
    جزاك الله كل خير

  4. #4
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية المحبة للجنة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الدولة
    في مملكتي بين احبابي وذكرياتي
    المشاركات
    13,555
    معدل تقييم المستوى
    110
    يسلمووووووو حبيبتي


    الله يعطيك العافية















المواضيع المتشابهه

  1. أطباق الدجاج للرجيم
    بواسطة ليدي الامورة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 03-01-2018, 01:46 AM
  2. كاريكوري الدجاج.....مشـــــــــــــــ 7 ــــــاركتي في أطباق الدجاج &&^7^&&
    بواسطة المدينة النبوية في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 28
    آخر مشاركة: 07-10-2016, 06:11 PM
  3. مجموعة أطباق من مطبخي
    بواسطة أم دومه في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 05-06-2007, 03:50 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |