المقادير: 2/1كوب خل عصير نصف ليمونة
2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2/1 ملعقة صغيرة القرنفل فلفل أسود مطحون بهارات ملح
قبل الشوي تحضر التتبيلة التالية وتدهن بها الفخذة جيدا
2-3 ملعقة طعام صلصة طماطم عصير نصف ليمونة القليل من جوزة الطيب
2 فص ثوم مدقوق أو مبشور فلفل أسود بهارات ملح
الطريقة
تحشى الشقوق بالثوم والفلفل الأسود الحب._ _ تلف الفخذة بالسلفان وتوضع بالصينية. _يضاف كوب من الماء للصينية حتى لاتحرق. _توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 2/1 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها.
وسا سلام لو تولعوا فحمة وتحطوها بشوية زيت وتخلوها في الفرن مع الفخدة ---
تحفه
جربووووه
رد مع اقتباس
مواقع النشر