المقادير:4 صدور دجاج ، كوسة متوسطة ، 1فلفل أخضر ، 1فلفل أحمر ، 1جزر ،10 حبات فاصوليا خضراء ، ملعقة كبيرة زيت زيتون ، ملح ،وفلفل ،ربع كوب جبن(موتزاريلا) نص كيلو كنافة ،ربع كوب زبدة ؛ خل ، ثوم
الطريقة :تقطع الكوسة والفلفل الاخضر والفلفل الاحمر والجزر والبصل والفاصوليا الخضراء كعيدان الكبريت طولها حوالي 5سم وتتبل بقليل من الفلفل الاسود والملح وتصهد قليلا على النار
تتبل الدجاج بملح وفلفل اسود وثوم وخل
تفتح صدور الدجاج وتملا بخليط الخضار والجبن وتلف ثم تقفل باحكام عن طريق استخدام خلة اسنان او سيخ صغير
يسخن الزيت وتحمر رولات الدجاج
تذاب الزبدة ثم تخلط مع الكنافةوتقسم الكنافة الى اربعة اقسام
توضع الكنافة على سطح مستوى ثم توضع صدور الدجاج بها وثم تلف بالكنافة لتغطي تماما
تحمر الكنافة الملفوفة في مقلاة مع قليل من الزيت او الزبدة من كل جهة
توضع في فرن هادي حتى النضج
تقطع الصدورمن المنتصف وتقدم مع اي صلصة وتزين بالسلطة والجرجير والليمون
رد مع اقتباس
مواقع النشر