بسم الله الرحمن الرحيم
انا جايبه لكم النهارده طريقه عمل الرقاق باللحمه المفرومه هديه لكل المشرفات والعضوات
ام نونا
شذي
نعومه
ابهار
اريام
لمي
قلب زوجي وحبيبي
علي الطريقه المصريه الاصليه ومن مطبخي المتواضع
يللا نقول المقادير والطريقه:
بسم الله نبدأ
المقادير:
8 ورقات رقاق وحاوريكوا صورته علشان تعرفوه
سمن سايح
مرق لحمه
ربع كيلو لحم مفروم معصج بالبصل والتوابل
ده الرقاق اللي استخدمته
الطريقه:
اولا نجيب صينيه متوسطه
وندهنها سمن كويس
وبعدين نبل ورقه رقاق بالمرق كويس
ونحطها بالصينيه حنعمل كده في نصف الورق
نبله بالمرق ونرصه فوق بعض بالصينيه
وبعد كده حنحط اللحمه المعصجه علي الرقاق بس نبعد عن الاطراف كما موضح
وبعدين حنبل باقي الورق ونرصهم فوق اللحم المفرومه
يعني 4 ورقات رقاق ولحمه معصجه و4 ورقات رقاق
وبعدين رشي وش الرقاق بالسمن
ونحط الصينيه بالفرن من تحت زي الكيكه بالظبط
لغايه ما وشها يحمر
ولما تطلع بنحط عليها حوالي مغرفه واحده مرقه
ونغطيها حوالي 5 دقايق وبعدين تقلب وتقطع
ملحوظه لو عايزه الرقاق بيقرمش بعد ما تطلع من الفرن
لا تغطيها ولا تضعي عليها المرقه
يعني اول ما تطلع تقلبيها وتقطعيها
وده الطبق اتفضلوووووووووووووووووووووا
بالهنا والشفا
اتمني يكون عجبكم
رد مع اقتباس
لا تحزن إن الله معنا
مواقع النشر