طريقتيالسهلة لطبخ العدس+طريقتي للفاصوليا روعة
اليوم حقدم طريقتي لطبخ العدس +طريقة الفاصوليا
1 ك كبير عدس احمر مغسول+جزرمكعبات صغيرة+ماء
نقوم بسلق العدس في الماء حتى ينضج دون اضافة ملح
[IMG][/IMG]
الصلصة
2 طماطم مطحونة+1م ك معجون طماطم +2 ثوم سن مفروم+قزبرة وبقدونس مفروم+زيت+كمون+بهار اسود+ملون اصفر+ملح
في مقلات نقوم بوضع الزيت ثم الطماطم مع التقليب ثم الثوم وباقي العناصر نترك الصلصة تتسبك
عند نضج العدس نترك فيه قليل من الماء ثم نضع الصلصة فوقه ونتركه قليلا فوق النار 10 دقائق حتي يتشرب الصلصة
نقوم بتقديمه كوجبة رئيسية مع الخبز والسمك المقلي
طريقة الفاصوليا
1.5 ك فاصوليا منقوعة ليلة كاملة في الماء+ماء+طنجرة الضغط
في طنجرة الضغط نقوم بوضع الفاصوليا والماء الكافي للنضج نترك القدر يغلى دون تغطيطه حتى تتكون الزنخة نقوم بازالتها ثم نقفل الطنجرة ونتركها تقريبا 20 دقيقة بعد سماع الصفارة
عندما تنضج نصفيها من مائها ونعيدها الى القدر نضيف فوقها الصلصة ونتركها تتشرب فوق النار
الصلصة
في مقلات نضع الزيت+فلفلة خضراء مربعات+4 طماطم مطحونة+1 م ك معجون طماطم+2 ثوم مفر+ملح+بهار اسود+ابيض+ملون اصفر+2 ورق غار+قزبرة وبقدونس مفروم+ 1 ك ك ماء مغلي
نترك الصلصة تتسبك ثم نضيف كاس من الماء الساخن ونضيفها فوق الفاصوليا ونترك الكل يتسبك مع بعض على نار هادئة
يقدم مع الخبز والسمك المشوي او المقلي
رد مع اقتباس
مواقع النشر