كبسه لحم ودجاج بطريقتي من مطبخي واكيد بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كيفكم حبيبات قلبي عضوات احلي منتدي منتدانا الغالي بيت حواء
اليوم انا جايبه لكم طريقتي في الكبسه سهله وطعمها روعه ماشاء الله
نبتدي باذن الله
المقادير
لحم ضاني بعضمه كميه علي حسب اسرتك -زيت -بصله كبيره مقطعه صغير -ملعقتين معجون طماطم -رز
بالنسبه للبهارات -كمون حب -فلفل اسود حب -هيل -قرنفل -قرفه خشب -ورقه غار -ملح
نضع قدر علي النار ونضع فيه شويه زيت ثم نضع البصل ونقلب حتي يدبل البصل ثم نضع عليه اللحم
نقلب جيدا حتي يتغير لون اللحمه مثل الصوره
ثم نضع معجون الطماطم
ونقلب جيدا اللحم والبصل مع المعجون
ثم نزيد مويه مغليه ونغمر بها اللحم بكميه كافيه لتسويه اللحم ونضع الابزار في صره حديد او شاي ونضعها في القدر ونتركها حتي ينضج اللحم
يعد نضج اللحم نكون غسلين كميه رز مناسبه لعدد افراد اسرتك انا بسوي كاسين رز
بعد ان نتاكد من نضج اللحم نضع الملح ونظبط الطعم ثم نضع الارز ونتركه علي نار هادئه حتي ينضج ويغرف الارز في طبق التقديم ويرص فوقه قطع اللحم
بقدم معاه طبق سلطه لازم طبق السلطه عندي يقدم مع الاكل يوميا ما نستغني عنه ابدا
ايش رايكم مو شكلها مشهي ماشاء الله
اما بالنسبه للدجاج بسويه بنفس الطريقه بس مع اختلاف بسيط في الطريقه
طبعا نفس المكونات بس بدل اللحم دجاج
وبعد ما بينضج الدجاج بشيله واضعه في صنيه فرن وادخله الفرن حتي يتحمر
وقبل ما اضع الرز علي الشوربه بصفيها من البصل والابزار هو ده بس الاختلاف
ودي الكبسه اللي بالدجاج
يمي يمي شكلها روعه
ان شاء الله تكون طريقتي عجبتكم
جربوها وهاتدعولي ان شاء الله
في امان الله وحفظه
لا تنسونا من صالح دعائكم حبيباتي
حبي وتقديري واحترامي للجميع
مواقع النشر