برياني المشروم
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 5

الموضوع: برياني المشروم

  1. #1
    دموووع
    Guest

    sdf برياني المشروم

    برياني المشروم
    المقادير :
    15 حبة مشروم مقطعة انصاف ، كوب و نصف رز بسمتي
    2 بصلة متوسطة ، ملعقة صغيرة زنجبيل طازج ، 5 فصوص ثوم
    ربع كوب كزبرة او بقدونس اخضر، ربع كوب اوراق نعناع
    2 حبة طماطم متوسطة الحجم ، كوب زبادي ، 4-5 خيوط زعفران
    ورقة غار، 4 مسمار قرنفل ، 3 حبات هيل ، عود قرفة
    2 ملعقة زيت، 2 ملعقة صغيرة فلفل احمر، ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة،
    نصف ملعقة صغيرة فلفل، 5 ملاعق صغيرة جرام مسالا، ملح
    نصف ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة صغيرة كركم ،
    الطريقة :
    يغسل المشروم و يقطع انصاف
    ينقى الرز و يغسل وينقع في الماء لمدة نصف ساعة
    نقطع البصل صغير جدا ونخلط الزنجبيل الطازج مع الثوم حتى يصبحوا كالصلصة
    نقطع اوراق الكزبرة والنعناع رفيع جدا
    نغسل الطماطم و نعصرها في الخلاط ثم نخفق الزبادي قليلا وننقع الزعفران في الحليب الدافئ
    نغلي من 3-4 اكواب ماء في القدرونضيف ورق الغار و القرنفل و الهيل و القرفة وملعقة صغيرة ملح عندما بيدأ الماء في الغليان ثم نجفف الرز المنقوع في الماء ونصفيه ونتركه على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب كثيرا ثم نجفف الرز في المصفاة
    نسخن الزيت في مقلاة واسعة نضع البصل المقطع ونحمره على درجة حرارة عالية لمدة 3-2 دقائق الى ان يذبل البصل ثم نضيف الزنجبيل و الثوم ونقلب ثم نضيف الفلفل الاحمر والكزبرة الناشفة والفلفل والكمون والكركم نقلب ونضيف الطماطم نستمر في الطهي على نار عالية لمدة 3-2 دقيقة نقلب باستمرار الى ان يسمك الخليط نضيف الزبادي والمسالا و نصف كمية اوراق النعناع و الكزبرة نقلب لمدة دقيقة ثم نضيف المشروم و رشة ملح للطعم نقلب لمد 3-2 دقائق اخرى ثم يرفع القدر من على النار
    نرتب الرز المطهو والمشروم طبقات في صحن خاص بالفرن ويرش الوجه باوراق الكزبرة و النعناع ونرش الحليب بالزعفران فوق كل طبقة ونبقي قليلا من الخليط للوجه نغطي الطبق بالفويل او القصدير وندخله الفرن على نار هادئة لمدة من 10-15 دقيقة ثم يقدم ساخنا
    التعديل الأخير تم بواسطة أم عمرو ; 14-10-2005 الساعة 10:23 AM

  2. #2
    عضوة شرف ومشرفة سابقة بأركان الطبخ محررة بيت حواء
    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    2,606
    معدل تقييم المستوى
    18

  3. #3
    مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    الإمارات العربية المتحدة
    المشاركات
    28,925
    معدل تقييم المستوى
    47
    مشكورة على الطبق

    جوعتيني خخخخخخخخخخ
    فتحت صندوق رسائلي بعد انقطاع امتد لأكثر من عامين
    شكراً لكل من راسلتني وسألت عني

    أختكم هند
    24.9.2013

  4. #4
    محررة مبدعة
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    7,333
    معدل تقييم المستوى
    25
    نشاط مميز

    تسلم الايادي


    بارك الله فيك هند


    شاااااااااااااااركونا


    مائدتك في رمضان .....

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل فطيرة المشروم
    بواسطة **tota** في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 12-05-2020, 12:40 PM
  2. فيديو فطيرة المشروم
    بواسطة مطبخ حواء في المنتدى فيديوهات الطبخ
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 26-01-2019, 07:24 PM
  3. سؤال عن المشروم
    بواسطة فلورفلور في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 25-06-2009, 08:33 PM
  4. سلطة المشروم
    بواسطة مكرونة في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 06-05-2007, 09:51 AM
  5. اسم الشوربة شوربة المشروم ( فطر )
    بواسطة فلةuae في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 24-04-2007, 09:55 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |