محشي مشكل ( ذو الحجه)
السلام عليكم وحمة الله وبركاته
هلا يالغوالي اخباركم اكيد افتقتوني هاليومين >> واثقه الأخت
المهم طبقي اليوم هو محشي الخظار
الي موجود عندك
بطاطا -كوسا - فليفله -طماطم بذنجان
نغسلهم كووويس ونقشرهم ونفرغهم بوسطه حفارة الكواسا والبطاطا
ونجهز الحشوه
عباره عن كوب ونص رز مصري
3 حبات طماطم
نص فليفله
نصف رصة بقدونس وكزبره
لحم مفرومه
وحبتين بصل وفصين ثوم
وحبة فلفل دراز (حار )
2 ملعقة معجون طماطم
الطريقه
نفرم الاطمطم والبصل والبقدونس والكزبره والفليفله والفلفل والثوم في المفرمه ونضيف عليهم اللحمه والرز والبهارات
(كمون -فلفل اسود -كزبره -ملح -بهار مشكل)
ونضيف نص كاس زيت زيتون
وعصير ليمونتين
ونحشيهم
ونصفهم في صينيه او قدر ونكون مقطعين شرايح بطاطس وصافينهم في القدر
طبعا نخلي الطماطم فوق
نسوي صلصله مكونه من
ماء ومعجون طماطم وفلفل اسود و3 ملاعق زيت زيتون وبهار مشكل
ونصبهم ونخليهم اول على نار عاليه بعد 10 دقايق نخفض النار الى ان تنضج الخظار او ممكن تسويها في الفرن
وبالهنا والعافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر