السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اليوم حبيت اقدم لكم أيدام على طريقة الوالدة الله يحفظها واعطيكم بعض من اسرار طبخاتها
نبدا بسم الله
المقادير
نصف دجاجة مقطعه اربع قطع
بصلة متوسطة
3 فص ثوم
نصف حبة فلفل رومي
بقدونس حسب الرغبة
3 حبة بطاطس
2 جزر كبيرة
6حبات بامية
المنكهات
ملعقة كمون مطحون
ملعقة بهار حلو
ملعقةبهار الدجاج التندوري
ملح+2ملعقة خل+زيت زيتون لتقليه
2حبةقرفة +2حبةهيل
الطريقة
نقطع البصل والثوم ونضيفة في القدر مع الزيت الزيتون الى ان يشقر لونة
ثم نضيف البقدونس والفلفل الرومي
نضيف الدجاج
ونقلبة ونضيف البهارات
نضيف الخل وقليل من الماء تترك لمدة 3دقائق على نار هادئة
ثم نضيف الخضار المقطعه قطع متوسطة
ونضيف ملعقه معجون الطماطم
ونضيف القرفة والهيل
يضاف كوبان من الماء ويترك على النار25دقيقة على نار متوسطة
ويقدم
وان شاء الله اطبق ينال اعجابكم وتكون طريقة الوالدة جديدة عليكم
دمتم بخير
رد مع اقتباس
مواقع النشر