اطباق منوعة من الدجاج من مطبخي واكيد بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
كيفكم اخواتي الحبيبات ان شاء الله بخير وعافية يارب
اليوم جيبالكم معايا بعض وصفات الدجاج ان شاء الله تعجبكم
انا من محبين الدجاج ودائما احاول اني اغير من طرق طبخه
اوقات اخترع مكونات تتبيلة او اغير في وصفة شفتها علي النت
خصوصا اني من متابعين برامج الطهي الاجنبي لكن في بعض
المكونات ما تتماشي مع تقاليدنا او ديننا الحنيف فابغير من بعض
المكونات وبضيف اضافات من عندي وحمدلله كل مرة يطلع الطبق
لذيذ ويعجب الكل
يلا نبداء في اول وصفة باذن الله
صدور الدجاج المشوية مع صوص المشروم
هادي الوصفة من التتبيلة والصوص من اختراعي
المقادير والطريقة
التتبيلة : ملعقة كبيرة زبادي -ملعقة صغيرة ديجون مسطرد -ملعقة صغيرة كاتشاب -ملعقة صغيرة ورشستر صوص - ملعقة صغيرة مايونيز -ربع فنجان زيت زيتون - ملح - فلفل - اوريجانوا -شطه مجروشة -بهار مشكل (من كل نوع ربع ملعقة صغيرة ) ملعقة كبيرة من (بقدونس - شبت كسبرة )وملعقة كبيرة ثوم مفروم -وطبق صدور دجاج -ملعقة صغيرة خل -ملعقة صغيرة عصير ليمون
تخلط جميع مكونات التتبيلة وينقع فيها الدجاج لمده لا تقل عن ساعة وكل ما ترك الدجاج في التتبيلة صار اروع انا تركتها اربع ساعات
هنا الدجاج وهو منقوع في التتبيلة
في مقلاية علي النار ساخنة نضيف ملعقتين زبده مع ملعقتين زيت زيتون ولازم تكون المقلاية ساخنة ختي يحتفظ الدجاج بعصارته ولا يخرج مويته في المقلاية ونضيف صدور الدجاج ونتركها حتي تتحمر ونقلبها علي الوجة الاخر ونشيلها علي جنب ونغطيها بورق قصدير حتي الانتهاء من الصوص
هنا الدجاج بعد ما اتحمر من الجهتين
في نفس المقلاية نضيف نصف علبة مشروم وملعقة دقيق كبيرة ونقلبها جيدا حتي يتغير لونهم
بعد ما يتغير لونهم نضيف كاسة حليب مضاف لها ملعقة زبده ونقلب جيدا
نصيف لها نصف مكعب ماجي وشويه ملح وفلفل اسود ونخليها تغلي غلوتين ونطفي عليها ونقدمها مع الدجاج
انا قدمت معاها خضار علي البخار تقدروا تقدموها بجانب رز او مكرونة او ماش بوتيتو
اممممممممممممممممممممم طعم الدجاج رووووووووووووووووووووعة
جربوها وان شاء الله هاتعجبكم كثيرررررررررررررررررررررررر
يتبع ان شاء الله
رد مع اقتباس
مواقع النشر