المنسف الأردني >>> بالصوره >>> اكيد من مطبخي >> حيااااااااكم

[دمـــوع الرسايل]

السلام عليكم

المسف أكلة بلاد الشام لكنها تشتهر اكثر شي في الأردن

تعرفت عليها في سفرتي هذي وكان طعمهااا جناااااااان خذيت الطريقه ومقاديرها

وحابه انكم تشوفونهااا

نحتاج لعمل المنسف

أقط(الجميد)

لحم (او دجاج) حسب الرغبه

لبن زبادي عدد4 علب او حسب عدد الأشخاص يمكن تحتاجوا اكثر

نص كاس طحين

بقدوس لتزين + لوز محمص مع زيت لي يصير لونه اشقر ونشيله من الزيت بصحن

معكبين من مرق الماجي

ملح +بهارات+ ملعقة صغيره فلفل ابيض او اسود حسب رغبتكم


الطريقه

يسلق اللحم (او الدجاج)

نترك لين اكيد يستوي زين... نحط البهارات والفلفل والمكعبين الماجي على اللحم

بهذي الفتره بسوي خلطة اللبن

1*وهي انه نجيب علب اللبن وفرغها في قدر ونعبي بنفس اللعبه حقت اللبن الفاضيه مويه وصبها على اللبن

*نجيب اللطحين ونحطه على اللبن ونحرك لين يذوب الطحين ((ملاحظه)) التحريك في اتجاه واحد

*بعد كذا لما يستوي اللحم نهدي النار على الأخر نجيب اللب اللي سوينها ونصبه على المرق واللحمه موجوده

((اما اذا كان دجاج لانشيله اما نقليه اما نحطه بالفرن))على راحتكم

*بعد ماصبينا اللبن على المرق نحرك اللبن بهدوئ وفي اتجاه واحد لي يغلى معنا غلوتين تشلين يدك عن التحريك وتخلي الملعقه فيه ... اتركي اللبن يغلي على نار هاديه

بعد كذا نجيب الأقط(الجميد) ونحطه بصحن غميق ناخذ من الشوربه حقت اللبن وننقع به الأقط

لين يصبح طري نحطه بلاخلاااط ونخليه يخلط زييييييين

بعدها نصبه على اللبن ونحركه اشوي ونخليه يغلي معه زين

نسوي رز ابيض ساااده مع اشوية ملح لاتحطون فيه شي (يعني بس مويه وملح) وهذا شكل الرز

طبعن قبل الرز حط خبز رقاقه ونحط عليه من اللبن يعني خذي اشوي من اللبن وبللي فيه الخبز

وبعدها حطي الرز






يتبع>>>>>>>>>>>>>>>>

[دمـــوع الرسايل]

* أقط( في الأردن يسمى الجميد)وهذي وصورته ( هذا الإقط جبته معي من الأردن)



والكميه المطلوبه م الأقط( الجميد) هي >> شوفوا الصوره



*بقدونس لتزين مع لوز وصنوبر (انا ما احب الصنوبر حطيت بس لوز مشرح قليته اشوي على النار وشلته خليت لونه اشقر(اقصد الوز)








بعد كذا انتهينا من كل شي

حطينا الخبز وبللنها من اللبن وحطينا فوقه الرز نجي نحط اللحم فوق الرز ونصب عليه من اللبن بس لاتكثرون

ونزينه بالبقدونس وللوز (واذا تبون صنوبر) براحتكم


هذا الشكل النهائي للمنسف




وهذا من قريب




وهذي الشوربه (شوربة اللبن)




وسلامتك اي سؤااال انا جااااااااااااهزه

[nayl2]

والله شغلته شغلة بس ماقلتي قد ايه من الموية إلابنفس علب اللبن

وكم من الوقت أخذ منك تحضير الطبخة ديه يازلمة خخخخخخخخ

ومشكورة ياعسل علي الأكلة الشهية

[دمـــوع الرسايل]

[align=center]

ماقلتي قد ايه من الموية إلابنفس علب اللبن

حبيتي علبه وحده تعبينها مويه وتصبينها على اللبن والطحين وتحركينه زين او علبه ونص


اسعدني تواااااجدك حياااااااااااااااااااااكِ الله


ومن ناحية انه متعب متب بس والله سويته لأجل تشفووونه


هلا فيكِ مره ثانيه حبيبتي[/align]