بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكن الله..
في البداية تبلت الفروج بالملح والليمون ساعة..
مقــــــــــــ الحشوة ــــــــــــــــادير ..
وهي عبارة عن..
بصلة متوسطة مفرومه مع فص صغير ثوم
قليل من الكزبرة خضراء مفرومه
قليل من البازلاء
وقليل من الجزر والبطاطا المقطعه قطع صغيره
ملح+ملح الصيني
قليل من البهارات والكاري والفلفل الاسود+كركم
قليل من الفلفل الاخضر
بعد ماغسلت الفروج من الملح والليمون حشيتها..
نسكر فتحه الحشوة بعود الاسنان..
بقى شوي من الحشوة حطيتها تحت الفروج بالصينية وتبلت الفروج من الخارج بالملح والكركم والكاري والبهارات وصلصة الصويا
نضيف فنجال من الماء ثم نغلق القصدير دبل..
هذا شكلها بعد ساعة تقريبا بالفرن (فتحت القصدير قبل الوقت بربع ساعة حتى تتحمر)
قدمتها مع الارز الابيض والدقوس ..
رد مع اقتباس
مواقع النشر