ماشاء الله
مقادير العجينه واضفتلها 4 ملاعق كبيره حليب بودره
طبعاً الدقيق ما اخذها معي كامل يمكن الحليب حل محله
تبقى شوي دقيق من الخمس كاسات
ووضعت ملعقه كبيره بس خميره لاني خليتها تخمر براحتها
سويت بحث مالقيتها بس هاذي المقادير
المقادير:
- المجموعة الأولى
: فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
مواقع النشر