خلــص البيض ..
عمومـــــــــــــا الموضوع وما فيه ان زوجي بلشني قاعد يمدح طبخي عند ربعــــــــــه
قالوا يبون يذوقون طبخي بحجة اشفي زود عن طبخ حريمهم الزبده يبقون ياكلون وبس زين والا شين ماعندهم ما عند جدتي "R:
قلت له وش تبيني اصلح لهم قال لي بسكوت افضل وحطيلي اياه في حافظه ما ابقى كيك وكريمه ماكريمه
عاد انى موتي واللي يتحداني (نط فيني عرق التحدي :)
وبدل ما اصلح له واحد صلحت خمسه ..خمسه في عين العدو
يالله نبلــــــــــــــــــش
اولا البيتي فور
http://up111.arabsh.com/s/3lxv0clszr.jpg
والشكل النهائي
ثانيا بسكوت غير شكل
ثالثا الغريبه
رابعا الكوكيز عملتهم راهيـن
وما بقى غير هالصحنين قلت اعطيكم تجربون الطعم
ها وش رايكم قد التحـــــــــــدي والا كيف :)
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sun_shin
ان شـــــــــاء الله من عيوني
الاول
http://forum.hawahome.com/t149400.html
الثاني
المقادير:
علبة من خليط الكيك بيتي كروكر بالشوكولاته-اصبع زبدة طري-2بيض-نص كاس دقيق-
ربع كاس حليب سايل- كاس سكر مطحون بودر لتغليف حبات البسكوت..
الطريقة:
خلط الزبدة والبيض بالمضرب اليديوي حتى يصبح لونه فاتح ثم نضيف له خليط الكيك والدقيق والحليب
ويقلب بملعقة خشب حتى تحصلي على مزيج يلتصق باليد قليلا نحضر البلاستيك الذي تغلفيه به الاطباق
ويفرد ونضع الخليط فيه ويفرد باليد قليلا ثم يغطى ويوضع بالفريزر ساعة..
نخرجه من الفريزر ونبدا في اخذ قطعة مثل حبة الجوز وتكور ثم توضع في السكر وتغلف من جميع الجهات به وبكمية كثيرة
ثم يرص في صينية مغلفة بقصدير ومدهون ونضع في كل صف 3حبات حتى نعطيها فرصة للتمدد
عند الانتهاء توضع في فرن سااااخن لمدة ثلث ساعة ستلاحظين انه عندما يتمدد البسكوت
يتشقق ويظهر اللون البني المغلف بالسكر ويصبح شكله رااائع بمعنى الكلمة
سيكون طري اتركيه ليبرد وسيتماسك بعدها
الثالث
http://forum.hawahome.com/t178100.html
الرابع
والكوكيز يالغلى ما خذته من احدالمنتديات وطلع حلو مره
مقاديره:كوبين و ربع طحين متعدد الستخدامات
1 ملعقـه صغيرهـ بيكربونات الصوديوم
1 ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة ( 2 اصبع )
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض
ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
بيضتان
كوبان قطع الشوكولاته Chocolate chip
الطريقه:
اخفقي الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا إلى أن يصبح أبيض و هش
ثم أضيفي البيض و اخلطي جيدا
أضيفي خليط الطحين ( الطحين + بيكربونات الصوديوم + الملح) إلى خليط البيض و السكر و اخلطي ثم أضيفي قطع الشوكولاته
خذي مقدار ملعقة طعام من الخليط و و أنزليها
على صينية فرن مدهونه او على ورق مشمع .
أسقطيها فقط لا تضغطيها من الأعلى.
مع الحرص على تكوين مسافة بين كل قطعة و الأخرى
الخامس
المكونات
نصف كوب من طحين البر الاسمر
نصف كوب من الطحين الابيض
ملعقة صغيرة بيكن بودر
رشة ملح
حبة بيض كبيرة
ملعقة صغيرة فانيلا
ثلث كوب زيت نباتي
ثلثين كوب من السكر البني
ثلاثة ارباع كوب من شوفان كويكر
الطريقة
نجهز الفرن على درجة 350 - 175
في وعاء ننخل المكونات الجافه مع بعض ثم نضيف اليه الشوفان
نخلط البيض والفانيلا والسكر والزيت مع بعض بالمضرب اليدوي او كهربائي لمدة دقيقتين
ثم نخلط المكونات مع بعض باستعمال الملعقة حتى يتكون عجينه طرية
نشكل العجين وناخذ مقدار ملعقة كبيرة من الخليط ونشكل كور باليد ثم نضعه بالصينية ونترك بين كل قطعه مسافة
وندخل الصينية الى الفرن لمدة 12 - 15 دقيقة او حتى يتحمر من اسفل وتظهر شقوق على سطح البسكويت ثم
نحمر الوجه ونتركه يبرد جيدا على قبل التقديم
ملاحظة / يمكن اضافة زبيب او فواكه مجففه الى العجين على حسب الذووق والرغبه
وهذا كمان ماخذته من منتدى ثاني جربيه وادعي لصاحبته
