السلام عليكم ورحمه الله وبركاته...
أخواتي اليوم بنزل لكم مفن الموز بالفراولة..وللأمانة هي وصفة أجنبية جربتها وطلعت روووعه.. ماشاء الله وطعمة لذيييذ!!
ماشاء الله ولاقوة الا بالله..
*المقادير:
2/1 كوب زبدة مذوبة
4/3 كوب سكر بني فاتح
بيضتين , تخفقينهم شوي (بالشوكة)
1 ملعقة صغيرة فانيلا
حبتين موز ناضج, تهرسينة بالشوكة (حوالي 1 كوب)
1 كوب فراولة (طازجة أو مثلجة) .. مقطعة لقطع صغيرة
4/1-2 كوب طحين
2/1-1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
4/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا (هي نفسها بيكريونات الصوديوم)
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة ملح
*الطريقة:
- نسخن الفرن على حرارة 180 م
- في وعاء نخفق السكر البني + البيض + الفانيلا + الموز ثم نضيف الزبدة الذائبة (نخفقهم عادي بالسلك اليدوي)
- في وعاء آخر نخلط الطحين + الباكنج باودر + البيكربونات + القرفة + الملح ثم نضيف لهم قطع الفراولة ونقلب حتى نتأكد بأن قطع الفراولة تغطت تماماً بالطحين((هذي الخطوة مهمة لكي لا تسقط حبات الفراولة في الأسفل بعد الخبز))
- ثم نضيف خليط السوائل على الخليط السابق ونقلب قليلاً حتى تندمج المقادير مع بعض ونوقف الخلط (كثرة الخلط تؤثر على النتيجة النهائية) ..
- ندهن قوالب المفن (أنا استخدم الزيت الرشاش) ثم نملئها حتى الثلاث أرباع تقريبا..(كمية الخليط بالضبط لـ 12 مفن)
- ندخلها الفرن حتى تنضج.. 20-25 دقيقة تقريباً (هنية شوفو كيف بتصير ريحة المطبخ رووووعه!!) ثم نتركها تبرد .. وتقدم..
صورة مقريبة..ماشاء الله..
وهذي صورة من داخل .. ماشاء الله طري وهش ..
#ملاحظاتي#
بخصوص الفراولة .. شوي عطت المفن طعم حموضة أقصد القطع.. الخلاصة لو الفراولة اللي عندكم حامضة الأفضل تسوون المفن بدونها لأن بصراحة خليط الكيك نفسة طعمة رهيييب.. واذا حلوة مش حامضة عادي سووها بنفس الطريقة..
دعواتكم لي أخواتي..
وبالعافية عليكم مقداماً
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AREAM2008
مواقع النشر