معمول وغريبه وقوالب الشيكولاته مشاركتي في مسابقة تقديم حلويات العيد (تمت مراقبته )
صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 17

الموضوع: معمول وغريبه وقوالب الشيكولاته مشاركتي في مسابقة تقديم حلويات العيد (تمت مراقبته )

  1. #1
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية كفاء
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    المشاركات
    643
    معدل تقييم المستوى
    35

    مميز معمول وغريبه وقوالب الشيكولاته مشاركتي في مسابقة تقديم حلويات العيد (تمت مراقبته )

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    هذي مشاركتي واتمنى تعجبكم








    مقادير الغريبة :
    1- 1ك سمن نباتي .
    2- نصف ك سكر .
    3- 2ك دقيق .
    4- مكسرات للتجميل .
    الطريقة :
    يخلط السمن مع السكر حتى يصبح كالكريمة ، ثم نضع الدقيق ونخلطها حتى تصبح حتى تصبح العجينة متماسكة قاسية بعض الشيء ،
    تكور وتوضع في الصينية وتزين بالمكسرات ،






    المعمول
    المقادير
    2- زبده (( 200 جرام ))

    1- دقيق ابيض (( 1كيلو)) تقريبا 6كاسات .
    1- كاس حليب بودره .
    1- كاس زيت نباتي .
    1- كاس سكر ناعم .
    2- بيض .
    نصف ملعقه من ( خميره / بكم بودر / فانيليا ) .

    تمر خالي من النوى ومعجون بالزبدة أو السمنة :
    الطريقه
    1- نترك الزبده خارج الثلاجه حتى تسيح تمام ثم نضعها في الإناء ونضع عليها الزيت
    ونحركها مع بعض ثم السكر والبيض مع الاستمرار في التحريك ثم نضع الفانيليا
    ونحرك حتى تصبح مثل القشطه .
    2- نضع الحليب والخميره والبكم بودر على الزبده ونستمر كذلك في التحريك .
    3- نضع الدقيق بالتدريج ونعجنه باليد حتى تصبح عجينه متماسكه .

    نكورها ونحشيها بالتمر ونشكلها بـ آلة المعمول .




    مقادير البيتي فور :
    2كوب دقيق .
    200 جم زبدة .
    1 كوب سكر .
    2بيض .
    نصف ملعقة فانيليا .
    نصف ملعقه صغيره بكنج باودر .
    2ملعقة كبيرة كاكاو .
    الطريقة :
    ناخذ الزبدة ونخلطها مع السكر حتى تصبح كالكريمة أو كالقشدة ،
    يضرب البيض قليلا ثم تضاف إليه الفانيليا ، ثم يضاف إلى الخليط السابق ،
    يقلب جيداً ، يضاف الدقيق للخليط السابق ، ويقلب الجميع حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها ،
    إذا احتاج دقيق زيادة نضيف له ،
    إذا أردنا بيتي فور بالشكولا نضيف ملعقتين كاكاو بودرة ،
    تشكل العجنة بعدة طرق بـ آلة البيتي فور ، أو باليد ،
    ندخلها في الفرن تكون النار من تحتها ، مع الحرص الشديد عليها حتى لا تحترق ،
    وتحمر قليلاً من فوقها .




    مقادير قوالب الشوكولاته :
    كرتون كاكاو هوبي يكون سادة وعلى شكل مربعات صغيرة (يكون في الكرتون 8 علب كل علبة فيها 6 قطع ) .
    علبة نيوتيلا .
    2جالكسي سادة كبير .
    ملعقة زبدة .

    الطريقة :
    توضع جميع المقادير في حمام مائي حتى تذوب ،
    نضعها في كيس ثم نصبها في القوالب ، نتركها ساعة بالفريز حتى تجمد .



    كيكة الاوريو او حلى الاوريو
    المقادير


    كيك
    علبة نستلة
    6 حباتــ جبن كيري
    2 قشطه
    2ظرف دريم ويب
    بسكويت اوريو
    5 ايس كريم ساندويش
    الطريقه
    نقطع الكيك شرائح ثم نصفها بالقالب ذات القاع المتحرك

    في الخلاط نضع حليب مركز انا اصلحه ومقاديره 3بيالات حليب بودره 1بياله زيت 1بيالة سكر 1بياله ونصف ماءتوضع في الخلاط
    ونخلطها ثم نضع عليها 6حبات جبن كيريونخلطهم مع بعض

    وبعدين نضع الخليط في صحن ونضع عليه ع 12 حبة بسكويت اوريو نكون كسرنها عليه
    ثم نضعها على الكيك ونضعها في الفريز حت تجمد

    الطبقه الاخيره
    2قشطه و2ضرف دريم ويب
    نخلطهم بالمضرب ونضعها علىيها

    ونضعها بالفريز
    باقي التجميل على حسب الرغبه انا حطيت ايس كريم ساندويش قطعته وصفيته على الوجه خذيت نوتيلا حطيته على شكل خطوط
    واخذتها بالسكين ومشيته على بعض والجوانب صفيت عليها اوريو يمكن تدهنين البسكوت حتى يلتصق بالحليب المركز




    وهذي صور الكل مع القهوه


    تعبت كثير على الطبخ وعلى رفع الصور ان شاء الله تعجبكم
    التعديل الأخير تم بواسطة خوخه25 ; 06-01-2013 الساعة 04:00 AM سبب آخر: بناء على تعليمات الادارة

  2. #2
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية ام يوسف 74
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    هناااااااااااك
    المشاركات
    12,406
    معدل تقييم المستوى
    67
    ماشاء الله تبارك الله
    في قمه الروعه حبيبتي
    تسلم الايادي
    انواع ولا احلي
    موفقه ان شاء الله يارب
    "وبشر الصابرين الذين اذا اصابتهم مصيبة
    قالوا انا لله وانا اليه راجعون "
    اللهم اكتبني من الصابرين واجعلني راضية
    بقضائك ووثبتني علي الرضاء كل الرضاء
    بما اصابني واحسن خاتمتي يا ارحم الراحمين
    "لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين"

  3. #3
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,385
    معدل تقييم المستوى
    10
    ما شاء الله تبارك الله
    كل عام وانت بخير حبيبتي كفاء
    مميزة كعادتك ياقمر
    حلويات رائعة وشكر الله لك غاليتي
    مميــــــــــز
    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع




  4. #4
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية كفاء
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    المشاركات
    643
    معدل تقييم المستوى
    35
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام يوسف 74 مشاهدة المشاركة
    ماشاء الله تبارك الله
    في قمه الروعه حبيبتي
    تسلم الايادي
    انواع ولا احلي
    موفقه ان شاء الله يارب

    مشكوره الله يسلمك ويجزاك الجنه

صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. غريبه العيد - مشاركتي في مسابقة تقديم حلويات العيد (تمت مراقبته)
    بواسطة نبراس الهاشمي في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 44
    آخر مشاركة: 16-10-2017, 05:58 AM
  2. مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 08-09-2017, 07:54 PM
  3. مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 20-10-2010, 12:22 AM
  4. مشاركات: 51
    آخر مشاركة: 10-10-2010, 08:07 PM
  5. مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 04-10-2010, 02:22 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |