ೋೋطريقة عمل الكليجة ೋೋ لعيون فديتك ياوطني ೋೋ
صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 20

الموضوع: ೋೋطريقة عمل الكليجة ೋೋ لعيون فديتك ياوطني ೋೋ

  1. #1
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية (نونة حياتو)
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    في عيون الغالي
    المشاركات
    5,194
    معدل تقييم المستوى
    52

    ೋೋطريقة عمل الكليجة ೋೋ لعيون فديتك ياوطني ೋೋ





    طبعاً هذي اول مشاركة لي في قسم المطبخ ....


    ورمضان مبارك علينا وعليكم

    زي ماقريتوا العنوان أختي وحبيبتي (فديتك ياوطني) طلبت مني طريقة عمل الكليجة العراقية

    والكل يعرفها لكن بمسميات ثانية

    طبعاً عدنا في العراق مايكتمل العيد إلا بالكليجة مع الشاي

    وماكو بيت عراقي يخلى منها بأيام العيد وفي ناس تسويها طوووووووووول أيام السنة

    وهذي الطريقة وحياكم ....



    مقادير العجينة:
    ثلاثة كوب طحين ابيض
    واحد كوب دهن (سمن او زبدة او زيت)
    ملعقة كوب بيكنك باودر
    ملعقة صغيرة خمرة
    ربع كوب سكر
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    بيضة
    هيل مطحون ورشة فانيلا
    ملعقتين طعام حليب مجفف
    ونصف كوب ماء دافي او اكثر حسب نوع الطحين

    مقادير الحشو:
    يستخدم الجوز(عين الجمل) حسب الرغبة مع قليل من الدارسين(القرفة)والسكر حسب الحلاة المطلوبة
    وحشوة ثانية هي مبروش جوز الهند مع الهيل والسكر
    وحشوة السمسم مع الهيل والسكر
    وحشوة التمر (العجوة) المقلي بالزبدة والهيل
    ويمكن استخدام اي حشوة مثل الفستق الحلبي او الحلقوم الخ....
    طريقة العمل:
    1-ننخل الطحين والبيكنك باودر والحليب والملح في اناء
    2-نضع الخميرة والماء والسكر في قدح ونخلطهم ونترك الخميرة حتى تتنشط
    3-بعد ارتفاع الخميرة نعمل حفرة في الطحين ونضيف الخميرة الممزوجة بالماء والسكر
    4-ثم نضيف السمن بعد تذويبها على النار الى الطحين ومن ثم نضيف البيضة
    5-نبدأ بفرك المكونات مع بعض حتى تتجانس ومن ثم نعجن حتى تصبح العجينة متماسكة واذا كانت العجينة قوية يجب اضافة الماء مع قليل من السمن حتى تكون عجينة سهلة الفتح باليد
    6-تترك العجينة لمدة نصف ساعة تتخمر ثم نحضر الحشوات ونبدابفتح العجينة باليد مثل عمل (المعمول)على شكل قرص ومن ثم نضيف ملعقة كوب من الحشوة ونبدأبلم اطراف القرص الى اعلى حتى تقفل العجينة وتصبح كالكرة توضع في قالب الكليجة الخشبي او البلاستك
    وتضغط حتى تاخد طبعة القالب ومن ثم توضع في صينية مدهونة وعند اكمال الصينية ندهن الكليجة بالبيض قبل وضعها بالفرن
    7-توضع في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويجب ان يكون الفرن ساخن قبل فترة حتى تحمر على الجهتين وتأخذ اللون الذهبي من الاعلى تستخرج من الفرن والف عافية
    ملاحظة يمكن زيادة المكونات بالكيلوات لان احنة بالعراق نقدر بالكيلوات اي ثلاثة كيلو طحين كيلو سمنة وهكذا مع جميع المقادير



    وهذا رابط عضوة قديمة منزلة صور طريقة لف الكليجة ...وحبيت تدخلون على موضوعها

    وتشوفون الموضوع لأنها عاملتها بأيديها

    http://forum.hawahome.com/t126601.html

    وهذي قوالب الكليجة إلي نعمل فيها الكليجة...



    وبسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسس

    [SIZE="6"][glow1=#e312cb][COLOR="Blue"]قولوا اميــــــــنــــــــــــ







  2. #2
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية ღاسيــلღ
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    ღبيــ أحبتــي ــن ღ
    المشاركات
    3,166
    معدل تقييم المستوى
    19
    وعليكم السسسسلااام


    تسسسسسلم أيدكِ يالغالية
    ويعطيك العافية
    ننتظر جديدك دائماً



    لانملك سوى الدعاء لهم اللهم أنصرهم وأرحم موتاهم
    وأشفى مرضاهم

  3. #3
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية (نونة حياتو)
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    في عيون الغالي
    المشاركات
    5,194
    معدل تقييم المستوى
    52
    يسلموا أسولة إن شاء الله في رمضان يبدأ الأبداع
    [SIZE="6"][glow1=#e312cb][COLOR="Blue"]قولوا اميــــــــنــــــــــــ







  4. #4
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,385
    معدل تقييم المستوى
    10
    ما شاء الله نونو تسلم ايديك حبيبتي
    هنا وعافية عليكم وان شاء الله نجربه
    ولك احلى تقييم ياقمر
    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع




صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. ೋ .. دنت بشــائره(محـاضره للشيخ :صالح المغامسي) .. ೋ
    بواسطة بنت امي في المنتدى صوتيات رمضانية,9
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 01-06-2017, 10:51 PM
  2. ೋணೋϠ₡ اللي عندها خبره بمجال العقار تدخلೋணೋϠ*
    بواسطة TOOAOOT في المنتدى عقار , استثمار
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 30-11-2011, 02:00 AM
  3. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 21-10-2011, 04:09 AM
  4. ~ ... ೋالأمــــل ...انشوده نااادره ೋ ... ~
    بواسطة بنت امي في المنتدى اناشيد
    مشاركات: 28
    آخر مشاركة: 05-09-2008, 05:12 AM
  5. ೋ عفواا الموضوع مكرر سيتم الحذف ೋ
    بواسطة أمواج الأنين في المنتدى المجلس العام
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 25-08-2008, 05:58 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |