موس الشامواه ( مسابقة ربيع المطبخ 1435)
نجي للطبقة الأولى
10مغلفات كيك اليمامة
بالنكهة اللي تفضلين يافانيليا يا شوكولاته ,,
المهم عدد المغلفات يعتمد على حجم الصينية .. ممكن يزيد وممكن ينقص
تفككينة وترصينة في الصينية ...
بحيث إن الوجة الخارجي يكون تحت والوجة الداخلي اللي فيه الحشوة
يكون فوق
الطبقة الثانية
حطي في خلاط ( علبة قشطة + 17 حبة بسكويت شاهي + ملعقة نسكافية )\
وفي قدر حطي كاس
ونص ماء و 4 ملاعق حليب و2 ظرف كريمة كراميل
حركيهم على النار باستمرار الين تغلي
وبعدين حطيه ع اللي في الخلط واخلطيها زين
في وقت ماهي تنخلط جهزي بودرة شوكلت
مرة ( مثل هنتز )مقدار 3 ملاعق ومصفاة ناعمة
ارجعي للي في الخلاط وحطية على طبقة الكيك
وهو لازال حار حطي الشوكلت عليه بالمصفاة
( حركي المصفاة يمين يسار بسرعة عشان تنتشر البودرة بشكل منتظم ومرتب )
الين يصير شكله زي الشامواة ..
وبعدين خلية مكانة لاتحركينة ولاتنقلينة مكان ثاني مدة 10 دقائق الين يتماسك
وبعدين دخلية الثلاجة الين يبرد
وطلعية وقطعية ..
وعليكم الف افيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر