الكروكومبوش-ماراثون الطبخ
صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 10
Like Tree15Likes

الموضوع: الكروكومبوش-ماراثون الطبخ

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية فطوم الشهرانية
    تاريخ التسجيل
    Sep 2014
    المشاركات
    178
    معدل تقييم المستوى
    9

    ماراثون الطبخ الكروكومبوش-ماراثون الطبخ








    ​المقادير للعجينة
    1ونصف كوب دقيق
    1ملعقة صغيرة سكر
    1ملعقة صغيرة ملح
    1ونصف كوب ماء
    3ملاعق كبيرة زبدة
    ربع كوب زيت
    4او 5بيضات كبيرة الحجم
    ملعقة صغيرة فانيلا





    مقادير الحشوة (الكريمة)
    2وربع كوب كبير حليب سائل
    ثلاث ارباع كوب سكر
    3ملاعق كبيرة دقيق ابيض
    3ملاعق كبيرة نشأ الذرة
    صفار بيضتين
    -2حبة بيض كاملة
    1ملعقة صغيرة فانيلا
    2ملعقة كبيرة زبدة مقطعة مكعبات





    لعمل الحشوة نضع 1ونصف كوب حليب مع السكر في قدر ويترك يغلي على النار





    في وعاء نخلط باقي الحليب مع النشأ والدقيق والبيض- وصفار البيض ويقلب جيدا حتى يمتزج





    يصب الحليب المغلي بالتدريج على خليط البيض ويقلب جيدا حتى يتجانس




    يعاد الخليط للقدر ويقلب على النار 5دقائق حتى ينضج





    نضع الكريمة في طبق وتضاف لها الزبدة وتقلب وتغطى بنايلون حتى تبرد




    لعمل العجينة
    في قدر نضع الماء والسكر والملح والزيت والزبدة ونتركه يغلي





    يضاف الدقيق دفعة واحدة ويقلب جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ونستمر بالتقليب 3دقائق
    مثل طريقة بلح الشام








    تترك لتبرد تماما ثم توضع في وعاء العجان ويضاف البيض لها واحدة واحدة مع استمرار العجن حتى تعطينا هذا الشكل

    ملاحظة -تضاف الفانيلا مع البيضة الاخيرة






    تعبأ في كيس بلاستيك و يستخدم أي قمع سادة او بشكل





    نبطن صينية بورق الزبدة
    نعمل كرات صغيرة من العجين مثل الوردات






    يتبع



  2. #2
    عضوة قمة الصورة الرمزية فطوم الشهرانية
    تاريخ التسجيل
    Sep 2014
    المشاركات
    178
    معدل تقييم المستوى
    9





    تخبز على درجة حرارة متوسطة حتى تستوي ثم نزيد درجة الحرارة حتى تحمر









    تترك لتبرد وتنشف ثم نعمل فتحة صغيرة أسفل الكرات

    ملاحظة عدم تغطيتها بأي شئ لأنها تفقد شكلها




    نضع الكريمة بكيس ونستخدم قمع فتحته صغيرة



    نعبي الكرات بالكريمة بهدوء حتى لاتتكسر






    للتقديم ممكن تقدم كما هي أو
    نعمل الكراميل
    1ونصف كوب سكر
    كوب ماء
    نضعها على النار حتى يذوب السكر ويصبح ذهبي اللون
    مع مراعاة عدم إحتراقه








    نجهز قاعدة كرتونية أو صحن مسطح




    نغمس قاع الكرات بقليل من الكراميل
    وترص في الصحن بشكل حلقات فوق بعض حتى تنتهي ويصبح شكلها مثل الهرم
    يجب أن يبقى الكراميل دافئا
    ويجب الحرص عند هذه الخطوة
























  3. #3
    إدارية ومشرفة الركن الإسلامي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    19,702
    معدل تقييم المستوى
    10
    وصفة رائعة ،، تسلم ايدك ،، وعوافي على قلوبكم ،،
    وفقك الله عزيزتي ،،
    دخول متقطع ،، ارجو المعذره ،،
    نسأل الله العفو والعافيه في الدنيا والاخره
    (رحمك الله ياأبتاه وغفر لك وجعل مأواك جنة الفردوس الاعلى وجمعنا بك فيها )

    للمحتشمات ( أعجبني )
    هذا البهاءُ الذي يزدانُ رونقُـــــــهُ
    فيكن من يا تُرى بالطهـر حلاه ؟
    هل مثلكن نساء الارض قاطبـة
    أم خصكن بهذي الفتنــــةِ الله ؟
    (د. فواز اللعبون )


  4. #4
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,385
    معدل تقييم المستوى
    10
    سلمت يداك فطوم

    احسنتي حبيبتي عوافي عليكم
    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع




صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. كب كيك الفانيلا ماراثون الطبخ
    بواسطة ام سارة** في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 11-10-2017, 12:29 PM
  2. لا مونة (ماراثون الطبخ)
    بواسطة نادية 15 في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 30-05-2017, 02:39 PM
  3. بيتزا ^_^(ماراثون الطبخ)
    بواسطة شذي اليمن في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 27-05-2017, 02:45 PM
  4. شيز كيك المارشيملو .. ماراثون الطبخ
    بواسطة ام سارة** في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 26-02-2017, 04:31 PM
  5. اوريوكب كيك (ماراثون الطبخ)
    بواسطة **tota** في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 19-02-2017, 05:38 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |