البوظة العربية (مسابقة رمضان الكبرى للطبخ)
الـبـــــوظـــــــة الـعـــــــربـــيـــــــة
هناك طرق كثيرة للبوظة العربية منتشرة على النت منها الصعب ومتوسط الصعوبة
لكن صديقة سورية اعطتنى هذه الطريقة وهى سهلة وتعطى نفس النتيجة
لذييييييذة وتبرد على القلب
المقادير
4 كاس حليب
1/2 كاس سكر
3 ملعقة كبيرة بودرة سحلب + 1 كاس حليب
1 علبة قشطة 250 جم
قليل من ماء الزهر
قليل من المستكة المطحونة
فستق مجروش
الطريقة
**يخلط الحليب والسكر ويرفع على النار حتى يغلى
**تذاب بودرة السحلب فى كاس الحليب وتقلب ثم تضاف لخليط الحليب والسكر على النار مع التقليب
**تضاف القشطة وتقلب ويترك على النار مع التقليب حتى يمط الحليب
**نضيف ماء زهر ومستكة مطحونة ويقلب ويرفع من على النار ويترك ليبرد ساعتين
**يوضع فى الفريزر ونخرجه ونقلبه بالشوكة كل 1/2 ساعة ونعيده للفريزر 8 مرات وذلك ليكون الخليط هشا (لو متوفر ماكينة ايس كريم يمكن استخدامها وتوفير الجهد)
**نفرد بلاستيك فيلم على صينية وترش بالفستق المجروش ونفرد عليها خليط البوظة ونساويه ونعيده للفريزر ساعة
**نلفه رول ونغلفه بالكيس وندخله الفريزر ساعتين على الاقل ليجمد ثم تقطع وتقدم
وبالهنا
رد مع اقتباس
مواقع النشر