من المطبخ الخليجي: أرز كابلي باللحم
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: من المطبخ الخليجي: أرز كابلي باللحم

  1. #1
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    المشاركات
    60,660
    معدل تقييم المستوى
    65

    من المطبخ الخليجي: أرز كابلي باللحم

    المكونات والمقادير:


    1- قطع لحم متوسطة سواء لحم الغنم أو اللحم البقري.


    2- أرز بسمتي حسب المقدار المناسب لأفراد أسرتك.


    3- زبادي.


    4- بطاطس متوسطة الحجم.


    5- بصل متوسط الحجم مقطع قطع طويلة.


    6- ثلاث فصوص ثوم من الممكن الزيادة حسب المقدار لديك.


    7- سمن حيواني أو زيت نباتي.


    8- ملح وبعار حسب الرغبة.


    9- ملعقة صغيرة من ابزار الكابلي.


    10- زعفران.


    طريقة التحضير:


    في البداية عليك تقشير البطاطس وغسلها من ثم وضعها في إناء مناسب للسلق من ثم توضع جانبًا ويتم تغطيتها وذلك حتى لا يتغير لونها من ثم تغسل قطه اللحم المتوسطة جيدًا بالليمون والخل ثم نغسلها بالماء الجاري من ثم يتم وضعهم في إناء بيه ماء حتى الغليان لمدة عشرة دقائق فقط بعد تغير الماء وإخراج الدهن نصفي اللحم من الماء ونغسلها و نضع ماء أخر في قدر نظيف ويتم غلقه بإحكام لمدة 60 دقيقة حتى تسمع صوت الصفارة تهدي النار على اللحم.


    من ثم نقوم بغسل الأرز جيدًا من ثم النقع في ماء ساخن لمدة نصف ساعة ثم نقوم بطبخ الأرز مع إضافة الملح والبهار وقليل من الزيت و يتم وضعه جانبًا حتى تمام النضج، في قدر كبير يتم وضع كمية من السمن من ثم اضافة البصل حتى يذبل من ثم إضافة الثوم حتى يصبح اللون ذهبي يتم اضافة البطاطس المسلوقة مسبقًا و إضافة الزبادي وقطع اللحم المسلوقة مسبقًا ويقلب الخليط جيدًا ثم إضافة الملح والبهار وابراز الكابلي و يقلب الخليط جيدًا ثم نضيف كمية بسيطة من مرق اللحم من ثم اضافة الزعفران ونقلب بشكل جيد حتى يأخذ الخليط اللون الأصفر الفاتح في الأخير نضيف الأرز المسلوق فوق الخليط و يغطي على نار هادئة حتى يتشرب الماء و يقدم ساخنًا مع سلطة الخيار والزبادي والثومية.


    ملاحظة من الممكن اضافة الجزر مع البطاطس او الاستغناء عن البطاطس بالجزر و وضع المكسرات للتزيين و لاعطاء مزيد من المذاق الفريد للطبق لا تزنسي تزيين الطبق بالخضروات الورقية لاعطاءه الشكل المثالي ..


    طريقة عمل سلطة الزبادي:


    المقادير والمكونات:


    1- كوب لبن زبادي.


    2- فصين ثوم.


    3- خيار مقشر ومقطع حلقات.


    4- ملعقة كبيرة خل.


    5- ربع ملعقة ملح.


    6- ربع ملعقة كمون.


    الطريقة: يتم فرم الثوم وإضافة الملح والكمون من ثم إضافة اللبن الزبادي والخل والخيار مع التقليب جيدًا بمضرب البيض ويقدم الطبق مزين بأوراق البقدونس والكزبرة أو أوراق النعناع الطازج .

  2. #2
    مستشارة بيت حواء الصورة الرمزية ام انس
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    الدولة
    اللهم إني عبدك ابن عبدك ابن أمتك ناصيتي بيدك ماضِ في حكمك ، عدل في قضاؤك أسالك بكل اسم هو لك سميت به نفسك أو أنزلته في كتابك ، أو علمته أحداً من خلقك أو استأثرت به في علم الغيب عندك أن تجعل القرآن ربيع قلبي ، ونور صدري وجلاء حزني وذهاب همي
    المشاركات
    10,902
    معدل تقييم المستوى
    33
    شكر لك وبارك الله فيك

    الله المستعان
    اعذني يارب من الحسد والحاسدين وادخلني برحمتك يا ارحم الراحمين

  3. #3
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    37,996
    معدل تقييم المستوى
    10
    بورك فيك
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 72
    آخر مشاركة: 19-10-2017, 01:02 PM
  2. مشاركات: 26
    آخر مشاركة: 18-10-2017, 01:41 PM
  3. مشاركات: 29
    آخر مشاركة: 08-10-2017, 06:54 PM
  4. الكبسة **المطبخ الخليجي**مسابقة حول العالم في رمضان**(تمت مراقبتة)
    بواسطة مونا ليزا في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 45
    آخر مشاركة: 28-09-2017, 09:52 AM
  5. تصاميم ديكور المطبخ الخليجي
    بواسطة شمس الشموس1 في المنتدى التصميم والديكور
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 22-10-2015, 11:29 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |