الأكلات الشعبية في منطقة جازان
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: الأكلات الشعبية في منطقة جازان

  1. #1
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    المشاركات
    60,660
    معدل تقييم المستوى
    65

    الأكلات الشعبية في منطقة جازان

    المحشوش … المحشوش هو أكلة لها مذاق لذيذ وهي تشبه بدرجة كبيرة القديد وتصنع من لحم الخروف وخاصة لحوم الأضحية ، فيمكن إعتبارها أكلة موسمية تمتاز بها منطقة جازان ، حيث يتم تقطيع لحم وشحم الخروف قطع صغيرة ويتم وضعها في إناء كبير ثم يتم تقليب اللحم والشحم مع التسخين حتى ينصهر الشحم ويتحمر اللحم ، ثم يضاف إليه التوابل من قرفة وملح وغيرها من أنواع التوابل التي تضفي مذاقا خاصا إلى هذا الطبق ثم بعد الطهي الجيد يتم تفريغ الإناء الكبير في أطباق صغيرة ويتم ترك الأطباق حتى تبرد ويتجمد فوقها الشحم المذاب ويتخذ لونا ابيضا ومن مميزات هذه الأكلة أنها لاتفسد ولا تنتهي فترة صلاحيتها في حالة عدم وصول الماء إليه ، و لكونه اكلة موسمية يتم تناولها في عيد الأضحي فهي تعد أكلة مناسبة جدا للكثير من الأسر فيما مضي حيث أنها لاتفسد بسهولة ومازالت هذه الأكلة الأشهر في الريف ويتم صنعها في عيد الأضحي المبارك سنويا . المحشوش


    طبق المرسة … وهي وجبة لذيذة وتعتبر من الحلويات التي تمتاز بها مقاطعة جيزان وتصنع من خبز البر وجاءت تسميتها من طريقة صنعها حيث يتم تفتيت الخبز جيدا ويهرس ويخلط بالموز ثم يضاف العسل والسمن البلدي أو يضاف السكر إذا لم يتوفر العسل و قد إعتاد أهالي جازان تناول هذه الأكلة قبل تناول الأكل المالح عكس ما يحدث الآن ولا يزال يتم تناول هذه الأكلة في أغلب مناطق السعودية حتى وقتنا الحالي مع إختلاف بعد المقادير والمكونات وتسمى بالمعصوبة . طبق المرسة


    طبق المغش … وهو أكلة متميزة وسميت على إسم الإناء الذي توضع فيه حيث يأخذ شكلا إسطوانيا ويكون مصنوع من الحجر حيث يقطع اللحم ويوضع في الإناء ويضاف إليه الماء والبصل والبهارات المختلفة حسب الذوق والغرض وبعض من الخضار مثل البازلاء أو الكوسة أو البطاطس ثم يوضع الإناء بالفرن لمدة تقارب الساعتين ويتم بعد ذلك تقديم طبقا شهيا بجوار الأرز والعيش والسلطة وكثيرا ما يفضل مرقته حساء ، ومن الجدير بالذكر وجود العديد من المطاعم بمنطقة جيزان تقدم طبق المغش كوجبة من وجباتها التقليدية . طبق المغش


    طبق الخمير … طبق الخمير هو العيش وهو لا يعتبر أكلة من الأكلات الشعبية بل هو خبز محلي الصنع يتم خبزه من الذرة بنوعيها سواء كانت حمراء أو بيضاء حيث تطحن الذرة بواسطة المطحنة وهي أداة قديمة كانت تستعملها معظم السيدات فيما مضى وبعد أن يتم طحن الذرة يتم عجنها وتخميرها عن طريق مكونات إضافية ثم يترك الليل بأكمله ثم في الصباح يتم تقطيع العجين على شكل مستطيل يسمى رغيف ويتم تسخينه داخل الفرن ويتم تناول هذا الخبز مع أي أكلة جانبية مثل اللحم والسمك والخضار وغيرها من الوجبات اللذيذة وما زالت بعض الأسر بمنطقة جيزان تصنع هذا الخبز وتتناوله وخاصة في الريف . طبق الخمير

  2. #2
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    37,996
    معدل تقييم المستوى
    10
    وجبات لذيييييييذة
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

المواضيع المتشابهه

  1. معلومات عن الأكلات الشعبية في السعودية
    بواسطة أمل عمري في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 28-07-2017, 07:07 PM
  2. الأسواق الشعبية في جازان
    بواسطة ليدي الامورة في المنتدى حول العالم
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 19-05-2016, 08:19 AM
  3. لكل من ترغب في تعلم الأكلات الشعبية الاماراتية
    بواسطة the_witch في المنتدى السوق, ( متاجر متنوعه) ويمكنك تأجير ركن خاص بك
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 26-01-2008, 03:19 PM
  4. الأكلات الشعبية ...
    بواسطة ملاك الصمت في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 11-02-2007, 06:41 PM
  5. الأكلات الشعبية ...
    بواسطة ملاك الصمت في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 07-07-2006, 01:43 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |