طريقة فطيرة التوست الباردة
وجبات الإفطار والعشاء تعني الحيرة للأمهات حيث تحتار في تقديم وجبات خفيفة مغذية لفتح شهية الأطفال واقناعهم بتناول الطعام ، حيث يرفض الأطفال تناول الساندوتشات ويبدأ الملل والتمرد على أصنافها المعتادة بحشوات الجبن والمربي والبيض وبالطرق المعتادة لذا لابد من التفكير في تقديم هذه الوجبات بطريقة ممتعة جذابة وتحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الأطفال في هذه السن من بروتين وكالسيوم ونشويات لتوفير الطاقة اللازمة لهم للاستيعاب والنمو والحركة بشكل صحيح ، فطيرة التوست الباردة يمكنك تحضيرها بنفس حشوات الشطائر اليومية مع اضافات شهية تكسبها طعما مميزا مع شكل جذاب سيقبل على تناوله الصغار والكبار .
المقادير :
– 4 صدور دجاج مسلوقة ومفرومة.
– ثلث كوب بقدونس مفروم .
– نصف كوب بصل مفروم .
– ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
– نصف ملعقة بهارات مشكلة .
– قليل من زيت الزيتون .
– توست .
مقادير الصوص :
– كوبان من اللبنة .
– 4 ملاعق كبيرة مايونيز .
– ربع كوب عصير ليمون .
– نصف فنجان فلفل أخضر حار مفروم صغير (حسب الرغبة ) .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
– نصف كوب كزبرة مفرومة .
– ملح وفلفل أسود .
– سماق وزعتر مطحون للتزيين .
الطريقة :
– نبدأ بتحضير الحشو بتشويح البصل في قليل من زيت الزيتون حتى يذبل .
– يضاف الدجاج المسلوق المفروم والبقدونس ، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات ويقلب قليلا على نار هادئة ثم يرفع بعيدا عن النار .
– تحضر الصلصة بخلط اللبنة مع باقي المكونات وتقلب في وعاء عميق .
– تقطع حواف شرائح التوست وترص في قالب زجاجي عميق .
– تغطى شرائح التوست بصلصة اللبنة .
– تغطى طبقة اللبنة بطبقة من حشو الدجاج .
– تكرر الطبقات مرة أخرى لتنتهي بطبقة من الصوص .
– تزين فطيرة التوست الباردة بخطوط من السماق والزعتر ثم تحفظ في البراد لمدة نصف ساعة .
– تقطع فطيرة التوست الباردة وتقدم مع صوص الكاتشب .
رد مع اقتباس
مواقع النشر