طريقة عمل أرز بالكاري والفراخ
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: طريقة عمل أرز بالكاري والفراخ

  1. #1
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    37,996
    معدل تقييم المستوى
    10

    طريقة عمل أرز بالكاري والفراخ

    طريقة عمل أرز بالكاري والفراخ.
    طريقة عمل أرز بالكاري والفراخ يتميّز طبق الأرز بالكاري والدجاج بالطعم اللاذع والحار، وهو من الأطباق التي يكثر تحضيرها في المطابخ الآسيويّة، وقد جاءت تسميته بالكاري نسبة لبهار الكاري أو بهار ماسالا الذي هو عبارة عن مزيج من البهارات المتنوّعة كالخردل، والكمّون، والفلفل الأسود، والكركم، والملح، والحلبة، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقتين لعمله. المكوّنات أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. حبتا بصل مفرومتان لمكعّبات. أربع حبات من قطع فيليه دجاج مقطعة لمكعبات. أربعة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. قرن فلفل أخضر مفروم. ملعقة ملح صغيرة. نصف ملعقة صغيرة كركم. ملعقة صغيرة كمّون مطحون. ملعقة صغيرة الكزبرة الناعمة. ملعقة كبيرة من بهار الكاري. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. أربع ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند. ربع كوب من الماء. كوب من الكريمة. نصف حزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ملعقتان صغيرتان من الملح. قطعة من قشر الليمون. أربعة أكواب من الماء. طريقة التحضير نضع في مقلاة واسعة الزيت، ونضعها على نار متوسّطة. نضيف البصل والدجاج، ونقلبه حتى يصبح ذهبيّاً فاتحاً. نضيف الثوم، والزنجبيل، والفلفل، والملح، والكركم، والكمّون، والكزبرة، والبهارات ومعجون الطماطم، ونقلّب مدّة دقيقة. نضع في كوب مكيال الحليب والماء، ونقلب المواد حتى تختلط، ثم نسكب المزيج على خليط الدجاج. نضيف الكريمة، ونترك الدجاج يطبخ على نار متوسّطة مدة ثلاثين دقيقة. لتحضير الأزر: نغسل الأرز عدّة مرّات ثمّ ننقعه مدة ثلاثين دقيقة. نضع في قدر محضرة الأرز الكهربائيّة الزبدة، وبرش الليمون. نصفي الأرز ونضع في القدر، نضيف الملح، وقشر الليمون، والماء. نقفل غطاء محضّرة الأرز، ونضغط على مفتاح التشغيل، ونترك الأرز يطبخ حتى وقت التقديم. للتقديم: نسكب في طبق تقديم واسع الأرز، ونسكب الكاري في طبق تقديم عميق آخر، ونزيّنه بالكزبرة. عمل الأرز بالكاري والأناناس المكوّنات حبة كبيرة من البصل المفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان ونصف من الأرز الأبيض طويل الحبة. فصان من الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الكاري المسحوق. خمسة أكواب كبيرة من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. نصف حبة من الفلفل الحار مقطّعة. كوب من الأنانس المقطّع. طريقة التحضير نضع في قدر كبير الزبدة، ونشوّح البصل حتى يذبل. نضيف الأرز، والثوم، والكاري، ونخلطز نضيف إليه المرق، والصوص، والفلفل، ونترك الخليط مدّة عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز. نرفع الخليط عن النار، ونتركه مدّة خمس دقائق حتى يتمص السوائل، ثمّ نضعه في طبق التقديم. نزيّنه بالبصل الأخضر، وقطع الأناناس، ونقدّمه مباشرة. منقول
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

  2. #2
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    المشاركات
    60,660
    معدل تقييم المستوى
    65
    يعطيك العافية

  3. #3
    مساعدة ادارية الصورة الرمزية Miss.Reem
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    حضرموت نبض قلبي و جدة أنفاس صدري
    المشاركات
    45,067
    معدل تقييم المستوى
    10
    تسلمى يالغلا ماننحرم

  4. #4
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    37,996
    معدل تقييم المستوى
    10
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

المواضيع المتشابهه

  1. إليكم طريقة تحضير حساء الجزر بالكاري السريعة والخفيفة!
    بواسطة ليدي الامورة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 08-04-2020, 06:41 PM
  2. مكرونة بالبشاميل والفراخ والبروكلي
    بواسطة Miss.Reem في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 23-02-2020, 04:22 PM
  3. طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري
    بواسطة ليدي الامورة في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 29-03-2016, 04:00 PM
  4. طريقة عمل الدجاج بالكاري
    بواسطة sasamax في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 15-08-2012, 10:04 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |