كيفية عمل تمن عدس
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: كيفية عمل تمن عدس

  1. #1
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    37,996
    معدل تقييم المستوى
    10

    كيفية عمل تمن عدس

    كيفية عمل تمن عدس
    تمن العدس تمن العدس هو أحد الأكلات الشعبيّة المشهورة في العراق، والذي يُعرف أيضاً باسم المجدرة؛ حيث يُحضر بطرق مختلفة من بلد إلى آخر، ويتميّز بسهولة إعداده، ومذاقه المميّز، إلى جانب احتوائه على العديد من العناصر الغذائيّة الضروريّة لصحة الجسم، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمل تمن العدس. عمل تمن العدس المكوّنات لحم حسب الحاجة. كوبان من الأرز. نصف كوب من العدس. ماء حسب الحاجة لسلق اللحم. بصلة. حبة طماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة، والكركم، والكاري، والحبهان، والقرنفل، وورق الغار. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير يُغسل اللحم، ويُوضع في إناء مع الماء. تُضاف البهارات، ويُرفع الإناء على النار، ويُترك حتى ينضج اللحم تماماً. يُخرج اللحم من الإناء، وتُترك مرقته جانباً. تُقطّع البصلة إلى شرائح، وتُحمّر مع القليل من الزيت. يُضاف اللحم، ومعجون الطماطم، وحبة الطماطم، وتُترك المكوّنات على النار إلى أن تذبل الطماطم. يُضاف الأرزّ والعدس، وتُخلط المكوّنات معاً، وتضاف لها مرقة اللحم. يُضاف الملح، ويُغطّى الإناء، ويُترك على نار منخفضة الحرارة حتى تجفّ المرقة، وينضج التمن تماماً. تمن العدس مع الدجاج المكوّنات ثلاث باوندات من الدجاج مسحوب الجلد. ثلاثة أكواب من الأرز. نصف كوب من العدس الأسود. فصان من الثوم. بصلة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من الملح. زيت زيتون حسب الحاجة. ربع كوب من الشعيريّة. طريقة التحضير يُغسل الأرز جيداً، ويُنقع في الماء الساخن لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة. يُغسل العدس، ويُوضع في إناء، ويُغمر بالماء. يُرفع الإناء على النار حتى يُطهى العدس نصف نضج، ويُصفّى من الماء، ويُترك جانباً. يُقطعّ البصل، والثوم، ويُحمران في مقلاة مع القليل من الزيت لمدّة لا تزيد عن دقيقة. تُضاف الشعيريّة، وتُحرّك حتى يتحوّل لونها إلى البنيّ. تُضاف البهارات، والملح، وتُحرّك المكوّنات معاً. يُضاف العدس، ويُقلّب حتى يُشوّح، ثمّ يُضاف الأرز. تُخلط المكوّنات، ويُغلق الإناء حتى تتمّ الاستفادة من بخار الماء. يُنظّف الدجاج، ويُوضع في إناء على النار، مع مراعاة غمره بالماء. يُضاف الملح، والبهارات، بالإضافة إلى فص ثوم. يُترك الدجاج على النار لمّدة لا تقلّ عن نصف ساعة حتى تخرج زفرته. يُصفّى الدجاج، ويُشوّح مع القليل من الزيت. يُسكب التمن في طبق التقديم، ويُصفّ الدجاج فوقه. ملاحظة: يُمكن طهو الأرز باستخدام مرقة الدجاج، كما يُمكن استخدام العدس المجروش البرتقاليّ بدل العدس الأسود. منقول
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

  2. #2
    مساعدة ادارية الصورة الرمزية Miss.Reem
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    حضرموت نبض قلبي و جدة أنفاس صدري
    المشاركات
    45,067
    معدل تقييم المستوى
    10
    تسلمى يالغلا ماننحرم

  3. #3
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    المشاركات
    60,660
    معدل تقييم المستوى
    65
    يعطيك العافية

  4. #4
    كبير المشرفين
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    37,996
    معدل تقييم المستوى
    10
    إذا المرء أعيته المروءة ناشئا * * فمطلبها كهلا عليه شديد

المواضيع المتشابهه

  1. كيفية حفر اسم على شكل
    بواسطة khat2000 في المنتدى الفلاش , سويتش
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 11-11-2019, 12:10 AM
  2. كيفية رسم قوس قزح
    بواسطة أم مـايا في المنتدى الدروس
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 02-03-2012, 05:42 AM
  3. مقطع للشيخ محمد العريفي عن كيفية التعرف على المصاب بالعين و كيفية علاجها
    بواسطة طموح يعانق السماء في المنتدى الصوتيات ,قنوات , القرآن
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 27-09-2010, 02:28 PM
  4. كيفية ضغط ملف
    بواسطة javelines في المنتدى أخواتي , ساعدوني,النجده ,help me
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 23-01-2009, 06:51 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |